Pompéi : vie publique . anienses; tous les faubourgs,toutes les villes voisines avaient leur tour. Il noul)liait pas non plus sesconcitoyens : Vivent les Pompéiens ; ni sa corporation : Vivent lesFoulons, et il signeiit, afin que personne nen ignore : Cresces des industries les plus fréquentes à Pompéi est celle de la bou-langerie. Dans presque toutes les îles, il y a un ou plusieurs moulins occupaient la cour. Un cône plein, debout, en pierredure, fixé sur une base immobile en formait la partie inférieure. La partiesupérieure composée de deux cônes creux réunis par l
Pompéi : vie publique . anienses; tous les faubourgs,toutes les villes voisines avaient leur tour. Il noul)liait pas non plus sesconcitoyens : Vivent les Pompéiens ; ni sa corporation : Vivent lesFoulons, et il signeiit, afin que personne nen ignore : Cresces des industries les plus fréquentes à Pompéi est celle de la bou-langerie. Dans presque toutes les îles, il y a un ou plusieurs moulins occupaient la cour. Un cône plein, debout, en pierredure, fixé sur une base immobile en formait la partie inférieure. La partiesupérieure composée de deux cônes creux réunis par leur sommet res- 122 POMPEI semblait assez, à un sablier. Le cône inférieur semboîtait exactement surle cône plein et, en tournant, écrasait par le frottement le grain que lonversait par louverture du cône renversé. Deux trous percés extérieurementà la jonction des deux cônes de la partie supérieure recevaient les barresc[ui mettaient le moulin en action voy. fig. 63, p. 121 . La farine retombait. Fig. 64. — La fournée trouvée dans un four (p. ;23). sur le bord de la base qui dépassait un peu fmême fig ). A côté, dansune salle, la table en pierre servait à façonner le pain. On peut voir, ruede Stables IX, 3, 10 un moulin remis en état.
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