. Die Gartenwelt. Gardening. Iu4 Die Gavtcnwelt. \'. 9 ist Lotusin stark wasserlöslich, zerfallend in Blausäure, Zucker und einen neuen, gelbfärbenden Stoff (Lotoflavin). Die Hydrolyse wird vielleicht durch schwache Säuren hervorgerufen, sie wird aber nur sehr schwer bewirkt durch Emulsin und nicht durch Diastase. Das für diesen Fall in Betracht kommende Ferment, welches man Lotase nennen will, scheint von allen bisher bekannten abweichend zu sein. Seine Thätigkeit wird sehr schnell durch Alkohol vernichtet, und es hat nur eine schwache Ein- wirkung auf Amygdalin. Man hat gefunden,
. Die Gartenwelt. Gardening. Iu4 Die Gavtcnwelt. \'. 9 ist Lotusin stark wasserlöslich, zerfallend in Blausäure, Zucker und einen neuen, gelbfärbenden Stoff (Lotoflavin). Die Hydrolyse wird vielleicht durch schwache Säuren hervorgerufen, sie wird aber nur sehr schwer bewirkt durch Emulsin und nicht durch Diastase. Das für diesen Fall in Betracht kommende Ferment, welches man Lotase nennen will, scheint von allen bisher bekannten abweichend zu sein. Seine Thätigkeit wird sehr schnell durch Alkohol vernichtet, und es hat nur eine schwache Ein- wirkung auf Amygdalin. Man hat gefunden, dafs alte Pflanzen Lotase, aber kein Lotusin enthalten. Obstbau. Holzwollerollen zur Verpackung von Tafelobst. (Hier- zu untenstehende Abbildung.) — Interessant ist gewifs der Bericht über die Bremer Obstausstellung vom 5. bis 10. Oktober 1900, in welchem der Herausgeber 'dieser Zeitschrift auf Seite 44, 45 laufenden Jahrganges besonders den verschiedenen Obst-Ver- packungsmethoden eine gebührende Beachtung schenkt. Er- gänzend zu den dort angeführten Verfahren sei nachstehend noch auf ein System aufmerksam gemacht, welches man auch auf den diesjährigen Pariser Obstausstellungen sowohl, als auch häufig in Pariser Fruchtläden angewandt sehen konnte. Allerdings kommt es nur bei Tafelobst in Betracht. Bei diesem Verfahren sind zum Verpacken Holzwollerollen verwendet, welche mit Seidenpapier umkleidet und umklebt, fabrik- mäfsig hergestellt werden. Sie werden in verschiedener Dicke geliefert, doch verwendet man meist solche von 2 cm Durch-. ^^^§^^>-^--^^^ In ein Kästchen mit Holzwollerollen verpacktes Tafelobst. Vom Verfasser für die „Gartenwelt" gezeichnet, messer. Man schneidet die Rollen je nach Bedarf in verschiedene Längen und verpackt dann das Obst in Kisten, indem man zum Auskleiden und zur Zwischenlage die obigen Rollstückchen be- nutzt, so dafs jede Frucht gesondert zu liegen kommt. Beistehende Skizze läfst dies zur Genüge erkennen. Der gr
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