. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. Poire Bouvier d'Automne, 492 BOU des plus larges et d'un fauve très-clair ; ils ont les coussinets bien marqués. â Yeux : moyens ou volumineux;, coniques-aigus, à écailles bombées et disjointes, généralement sortis en éperon. â Feuilles : grandes, elliptiques-allongées, coria- ces, planes ou canaliculées ^ fortement dentées en scie, ayant le pétiole court, épais et roide. Fertilité. â Excessive. Culture. â Le fr
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. Poire Bouvier d'Automne, 492 BOU des plus larges et d'un fauve très-clair ; ils ont les coussinets bien marqués. â Yeux : moyens ou volumineux;, coniques-aigus, à écailles bombées et disjointes, généralement sortis en éperon. â Feuilles : grandes, elliptiques-allongées, coria- ces, planes ou canaliculées ^ fortement dentées en scie, ayant le pétiole court, épais et roide. Fertilité. â Excessive. Culture. â Le franc est le sujet que préfère ce poirier, dont la vigueur laisse à désirer ; il développe lentement son écusson et fait des pyramides peu régu- lières, peu hautes. Description du fruit. â Gros- seur : au-dessous de la moyenne. â Forme : ovoïde régulière et ventrue. â Pédoncule : assez court, bien nourri, rarement courbé, plus ou moins obli- quement implanté à fleur de peau. â Åil: petit, mi-clos habituellement, souvent contourné, faiblement enfoncé. â Peau : jaune d'or, parsemée d'énor- mes points brun clair, amplement mar- brée de fauve et parfois légèrement bronzée sur le côté qui regarde le soleil. â Chair : blanc jaunâtre, mi-fine et mi-cassante, aqueuse, ayant au centre de nombreuses granulations. â Eau : abondante, sucrée, acidulé, possédant un arôme prononcé qui n'est pas sans délicatesse. Maturité. â Courant d'octobre, et atteignant difficilement la mi-novembre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Cette poire, qui convient essentiellement pour la vente en gros sur les marchés, nous vient de Belgique, où M. Bivort la dégusta polir la première fois en 1845 ; et le pied-mère, dit ce pomologue, appartenait aux semis de Van Mons, dans la pépinière duquel il portait le n° 6,000. [Album de pomologte, t. I, p.
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