. Causeries scientifiques. Zoology -- Societies, etc; Zoology -- France. 84 J. GUIART 8 VÅmphage (pi. 1,19) est assez court parce qu'il ne tarde pas à s'élargir pour former uue vaste dilatation qui est le jabot. Il présente de nombreux replis longitudinaux et est tapissé par un épithélium cilié. L'Åsophage est très musculaire; il n'y a pas trace du moindre élément glandulaire. Le jahot (pi. 1, 20), en est une simple dilatation et possède la même structure. Immédiatement après le jabot le tube digestif produit un rétrécissement annulaire, puis se dilate rapidement pour constituer
. Causeries scientifiques. Zoology -- Societies, etc; Zoology -- France. 84 J. GUIART 8 VÅmphage (pi. 1,19) est assez court parce qu'il ne tarde pas à s'élargir pour former uue vaste dilatation qui est le jabot. Il présente de nombreux replis longitudinaux et est tapissé par un épithélium cilié. L'Åsophage est très musculaire; il n'y a pas trace du moindre élément glandulaire. Le jahot (pi. 1, 20), en est une simple dilatation et possède la même structure. Immédiatement après le jabot le tube digestif produit un rétrécissement annulaire, puis se dilate rapidement pour constituer le gésier (pi. I, 22). Les parois ont une coloration rouge brun par suite de leur puissant développement musculaire (comme pour le bulbe pharyngien). L'épithé- lium repose directement sur une couche conjonctive, qui précède la couche musculaire. Tissu conjonctif et épithéliu m forment de place en place des alvéoles dans lesquelles sont encastrées des dents. L'épi- thélium est formé de cellules cylindriques non ciliées ; celles des alvéoles sont plus allongées et plus serrées. Les dents sont simplement encas- trées dans leurs alvéoles, sans ciment ; c'est la raison pour laquelle elles se détachent avec une grande facilité. La forme est variable ; ordinai- rement la base est rhomboï- dale et la pointe aiguë, mais celle-ci peut être plus ou moins recourbée. Quand l'estomac est clos, les dents sont en contact, les extrémités se plaçant entre les dents du côté opposé, comme les dents de deux roues à engrenage. Leur nombre est variable. Puis vient ce que les auteurs appellent généralement Vf'stomac (pi. I, 23). 11 se distingue du gésier par l'épaisseur plus faible de sa paroi moins musculaire ; l'épithélium est le même. Du reste, ce n'est pas en réalité un estomac, puisqu'on y observe aussi des dents, mais celles-ci sont petites, n
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