Nouveau dictionnaire encyclopédique universal illustré : répertoire des connaissances humaines . qui gagne le coup :i/agner la poule. — Billard, Trictrac, une poule, faire une partie où tous lesjoueurs mettent une certaine somme, soiten commençant le jeu, -soit en y entrant, etoù la mise totale appartient à celui qui agagné successivement tous les autres. —Encycl. La poule, femelle du coq domestique(voy. Coq), est un oiseau de basse-cour dunegrande importance pour la production desœufs et des poulets. — Il existe un grandnombre de races qui dilfèrent beaucoup lesunes des autres, tant
Nouveau dictionnaire encyclopédique universal illustré : répertoire des connaissances humaines . qui gagne le coup :i/agner la poule. — Billard, Trictrac, une poule, faire une partie où tous lesjoueurs mettent une certaine somme, soiten commençant le jeu, -soit en y entrant, etoù la mise totale appartient à celui qui agagné successivement tous les autres. —Encycl. La poule, femelle du coq domestique(voy. Coq), est un oiseau de basse-cour dunegrande importance pour la production desœufs et des poulets. — Il existe un grandnombre de races qui dilfèrent beaucoup lesunes des autres, tant pour la grosseur quepour laspect et pour les qualités. La race commune française est de taille moyenne, à i moins fameuses poulardes du Maine. Citonstête grosse et ornée dune crête pendante et encore la poule de Bresse (Ain) et celle derouge: son plumage est souvent noir, quel-\ BUrbezieux (Ctiarente). On élève aussi chezquefois blanc ou gris. Dans le midi de la nous quelques races étrangères parmi --France, est répandue la race espagnole, qui — •? ?• les-. Espagnols à joues blanches. est toute noire avec la face blanche. Cestlune des plus anciennes et des meilleuresespèces européennes. Le mâle est .Trdent; lafemelle est bonne pondeuse et bonne cou-veuse. Dans le nord de la France, la race laplus populaire est la race normande, ordinai-rement grise, de forte taille, bonne pondeuse,bonne couveuse, et dun tempérament plusrobuste que la précédente. Parmi les autres quelles nous citerons la poule cochinchinoise.,remarquable par sa grande taille et parlabsence des plumes caudales; elle est dunedouceur remarquable, aussi bonne couveuseque bonne pondeuse, et devient très fami-lière; il y a des variétés blanches, ,
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