. Die Gartenwelt. Gardening. 256 Die Gartenwelt. XXI, 22 Blätter sind so feinrippig, daß nur wenig Abfall in der Küche bleibt. Diese Sorte hat noch eine besondere Tugend. Sie gedeiht auch auf leichterem, gut bearbeitetem und in genügendem Frucht- wechsel stehendem Boden, dessen Güte für die volle Ausbildung des Magdeburger und Braunschweiger mittelfrühen und späten Weißkrautes nicht ausreicht. Ihre grünlichgelbe Farbe soll nicht hindern, uns an dem Wohlgeschmack der von ihr bereiteten, in jeder Form und Art gefällig aussehenden Speisen zu laben. Auf einem etwas mageren Pachtgrundstück sah ich
. Die Gartenwelt. Gardening. 256 Die Gartenwelt. XXI, 22 Blätter sind so feinrippig, daß nur wenig Abfall in der Küche bleibt. Diese Sorte hat noch eine besondere Tugend. Sie gedeiht auch auf leichterem, gut bearbeitetem und in genügendem Frucht- wechsel stehendem Boden, dessen Güte für die volle Ausbildung des Magdeburger und Braunschweiger mittelfrühen und späten Weißkrautes nicht ausreicht. Ihre grünlichgelbe Farbe soll nicht hindern, uns an dem Wohlgeschmack der von ihr bereiteten, in jeder Form und Art gefällig aussehenden Speisen zu laben. Auf einem etwas mageren Pachtgrundstück sah ich das wegen der Farbe bevorzugte Magdeburger mit losen, nicht voll brauchbaren und daneben Ruhm von Enkhaizen mit williger geschlossenen Köpfen. Juni-Riesen, von F. C. Heinemann, Erfurt, eingeführt, ist so- zusagen ein Rivale von Ruhm von Enkhuizen. Wir ernteten auf unserem, in langjähriger guter Kultur befindlichen sandigen Ge- müselande auch hiervon sehr zeitig geschlossene große Köpfe. Es wäre aber wohl vorzugsweise in schwereren Böden zu verwenden. Obergärtner Markus, Dyhernfurth (Schlesien), erzielte allerdings auf seinem nicht erstklassigen Boden ein sehr gutes Ergebnis: 8 Köpfe wogen 1 Zentner. Dithmarsches frühes. In der Erziehungsanstalt zu Wohlau (Schlesien) wird der Gemüsezucht im Großen eine besondere Sorg- falt zugewendet. Der dortige Anstaltsgärtner Koschansky stellte von dem Dithmarschen Weißkraut wahre Riesenköpfe auf der Jahr- hundertausstellung aus, will aber Ruhm von Enkhuizen noch bei- behalten. Auch von anderer Seite wird dem Dithmarschen Lob gespendet, z. B. von Wilhelm Pfitzer, Stuttgart, und von J. Lambert & Söhne, Trier; desgleichen wird es von Julius Mohnhaupt Nach- folger, Breslau, angeboten. Verlangt man von dieser Sorte eine volle Entwickelung, so muß man ihr auch eine entrprechend gute Kultur geben. Dieses gilt allerdings eigentlich für jede Kohlsorte. Die Aussaaten dieser Frühsorten werden im März gemacht und mö
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