. Traité populaire d'agriculture théorique et pratique [microforme]. Agriculture; Cultures et sols; Sols et alimentation; Agriculture; Crops and soils; Soils and nutrition. ⢠se TRAITà POPULAIRE D'AGRICULTURE 115 maturité et mise dans des conditions favorables, se gonfle, rompt ses enveloppes, et développe l'embryon qu'elle renferme dans son intérieur. Pour qu'une graine puisse germer il lui faut le contact de l'eau et de l'air et un certain degré de chaleur. La présence de l'eau est indispensable à la germination : elle ramollit les enveloppes de la graine, fait gonfler l'embryon, et
. Traité populaire d'agriculture théorique et pratique [microforme]. Agriculture; Cultures et sols; Sols et alimentation; Agriculture; Crops and soils; Soils and nutrition. ⢠se TRAITà POPULAIRE D'AGRICULTURE 115 maturité et mise dans des conditions favorables, se gonfle, rompt ses enveloppes, et développe l'embryon qu'elle renferme dans son intérieur. Pour qu'une graine puisse germer il lui faut le contact de l'eau et de l'air et un certain degré de chaleur. La présence de l'eau est indispensable à la germination : elle ramollit les enveloppes de la graine, fait gonfler l'embryon, et contribue à sa nutrition, soit par elle-même, soit en servant de dissolvant et de véhicule aux autres éléments nutritifs. L'air agit par l'oxygène qu'il contient : il enlève une portion du carbone à la matière charnue de la graine, et donne naissance à de l'acide carbonique qui est rejeté au dehors. Par cette soustrac- tion de carbone, la fécule, cette matière nutritive, charnue, de la plante, devient sucrée, soluble, propre à servir de nourriture à la petite plante contenue dans la graine et à laquelle on donne le nom de plantule. L'embryon prend ce nom du moment où il commence à se développer. On distingue dans la plantule deux extrémités croissant en sens inverse : l'une, la gemmule^ tend à se diriger vers la région de l'air et de la lumière ; l'autre, au contraire, suit une direction tout à fait opposée, s'enfonce dans la terre et porte le nom de radicule. L'eau et l'air seraient inutiles pour la germination, s'ils n'étaient favorisés par un certain degré de chaleur. Si la température est assez froide pour geler l'eau ou assez chaude pour l'évaporer entièrement, la germination devient impossible. Enfin la terre favorise la germination en fournissant à la jeune plante l'eau, l'air et la chaleur nécessaires, en la mettant à l'abri de la lumière et en lui servant de suppo
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