. Encyclopédie d'histoire naturelle; ou, Traité complet de cette science d'après les travaux des naturalistes les plus éminents de tous les pays et de toutes les époques: Buffon, Daubenton, Lacépède, G. Cuvier, F. Cuvier, Geoffroy Saint-Hilaire, Latreille, De Jussieu, Brongniart, etc. etc. Natural history. C8 HISTOIRE NATURELLE. Une question iiiiporlaiile est colle de savoir si nos espèces domestiques descendent réellement des types sauvatfes si diflerents qu'on leur atlrihue, si le BÅuf descend de l'AurocIi, la Chèvre du Bou- quetin ou de rCEgagre, le Mouton du Moullon de Corse ou d
. Encyclopédie d'histoire naturelle; ou, Traité complet de cette science d'après les travaux des naturalistes les plus éminents de tous les pays et de toutes les époques: Buffon, Daubenton, Lacépède, G. Cuvier, F. Cuvier, Geoffroy Saint-Hilaire, Latreille, De Jussieu, Brongniart, etc. etc. Natural history. C8 HISTOIRE NATURELLE. Une question iiiiporlaiile est colle de savoir si nos espèces domestiques descendent réellement des types sauvatfes si diflerents qu'on leur atlrihue, si le BÅuf descend de l'AurocIi, la Chèvre du Bou- quetin ou de rCEgagre, le Mouton du Moullon de Corse ou de l'Argali; ou si plutôt ces espèces, quoique congénères de certains animaux sauvages, n'en sont simplement que des espèces plus ou moins rapprochées, mais non pas leurs variétés transformées par la domestication. Cela est un des points les plus difliciles de la zoologie, et, quoiqu'un grand nombre de naturalistes s'en soient oc- cupés, on n'a aucune solution positive à cet égard, et il est probable que les matériaux manqueront toujours pour en avoir jamais une positive. < L'ordre des Ruminants fournit un grand nombre d'animaux utiles à l'homme, et beaucoup d'es- pèces, comme le BÅuf, le Buffle, le Mouton, la Chèvre, le Chameau, le Lama, etc., sont devenues do- mestiques et ont été amenées presque partout. Nous nous nourrissons avec la chair et le lait de ces animaux; les arts se sont emparés de leur graisse ou suif, de leur peau, de leurs cornes ou bois, de leur laine, de leurs os, et même du musc que sécrètent les glandes prépuciales d'une espèce de Che- vrotain; enfin certains d'entre eux, tels que les BÅufs, les Chameaux, les Dromadaires et les Rennes, nous servent de bétes de somme et de trait. En domesticité, on ne garde que le nombre de mâles indispensable à la reproduction de l'espèce, et tous les autres sont destinés ou plulùt sacrifiés pour les travau
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