. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Description de l'arbre. â Bois : fort ou très- fort. â Rameaux : des plus nombreux, érigés au sommet, étalés à la base, gros et longs, bien génicu- lés, brun clair grisâtre ou verdâtre, ayant les len- ticelles très-larges, peu abondantes, les coussinets presque nuls et de courts mérithalles. â Yeux ; assez volumineux, coniques ou ovoïdes, excessive- ment écartés du bois et souvent sortis en longs éperons. â Feuilles
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Description de l'arbre. â Bois : fort ou très- fort. â Rameaux : des plus nombreux, érigés au sommet, étalés à la base, gros et longs, bien génicu- lés, brun clair grisâtre ou verdâtre, ayant les len- ticelles très-larges, peu abondantes, les coussinets presque nuls et de courts mérithalles. â Yeux ; assez volumineux, coniques ou ovoïdes, excessive- ment écartés du bois et souvent sortis en longs éperons. â Feuilles : petites, nombreuses, générale- ment lancéolées, planes ou quelque peu contour- nées , portées sur un pétiole de longueur et de grosseur moyennes. Fertilité. â Grande. Culture. â Le cognassier lui vaut mieux que le franc, tellement sa vigueur est excessive ; il fait d'admirables pyramides et développe vite son écusson. Description du fruit. â Grosseur : petite et parfois un peu plus volumineuse. â Forme : turbinée faiblement obtuse, ou ovoïde très-régulière. â Pédoncule : court ou de moyenne longueur, assez grêle, légè- rement recourbé, implanté à fleur de peau et contre un mamelon peu prononcé. â Åil : petit, ouvert, bien arrondi, presque saillant. â Peau : jaune verdâtre clair, uni- formément ponctuée de gris-roux, maculée de fauve autour du pédoncule. â Chair : blanchâtre, fine, fondante, juteuse, à peine granuleuse au centre. â Eau : très-abon- dante et très - sucrée, acidulé , ayant un léger parfum de cannelle qui la rend fort agréable. Maturité. â Commencement et courant de septembre. Qualité. â Deuxième.
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