. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. PAT 509 Culture. -^ C'est un poirier dont l'écusson croît assez tardivement et qui n'a qu'une vigueur modérée ; il se plaît sur franc ou sur cognassier et fait de jolies, de régulières pyramides, mais un peu trop basses, cependant. Poire Paternoster. Description du fruit. Grosseur : au-dessus de la moyen- ne et souvent plus volumineuse. â Forme : très-variable ; oblongue ou turbinée-allongée légèrement obt
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. PAT 509 Culture. -^ C'est un poirier dont l'écusson croît assez tardivement et qui n'a qu'une vigueur modérée ; il se plaît sur franc ou sur cognassier et fait de jolies, de régulières pyramides, mais un peu trop basses, cependant. Poire Paternoster. Description du fruit. Grosseur : au-dessus de la moyen- ne et souvent plus volumineuse. â Forme : très-variable ; oblongue ou turbinée-allongée légèrement obtuse, presque toujours irrégu- lière , contournée et fortement bosselée. â Pédoncule : court, très-gros, surtout à la base, ra- rement arqué, implanté plus ou moins obliquement à la surface du fruit et parfois adossé contre une protubérance bien prononcée. -- Åil : petit ou moyen, arrondi, ouvert, placé dans un large bassin dont la profondeur est assez va- riable. â Peau : épaisse, jaune olivâtre clair, toute maculée de gris-roux autour du pédoncule, tachée et granitée de même sur le côté de l'insolation, où elle est en outre ponctuée de rouge-brique. â Chair : blanche, fine, fondante ou mi-fondante, aqueuse, conte- nant quelques fortes pierres au- près des pépins. â Fau : des plus abondantes, sucrée, très-vineuse, aigrelette, quelquefois légèrement astringente mais toujours douée d'un arôme agréable. Maturité, Courant ou fin d'octobre et gagnant aisément les derniers jours de Qualité. â Première. Historique. â Ce poirier m'est venu de la Belgique en 1837 ou 1838, et je crois qu'alors on le connaissait à peine dans notre pays. Mon Catalogue de 1841 le signalait encore parmi les nouveautés ; mais bientôt sa propagation s'étendit rapi- dement, autant par le mérite de cette variété, que par le nom singulier
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