. Das Leben der Pflanze. Plants; Plants; Plants; Phytogeography. 9Ibli. :u. (Serfte (5rül)e (8olßtl)orpe). ^^cftocfung. (Hfirt)ii'i»9 iHin 9J. Ceffingev.» liefern ein jur Fütterung geeignete^ ©trol), bn5 bei ben ©ommerformen mihx ge» fcf)äl3t mirb. ^ie in Sübroeftafien, nad) neuen ^unben aber oud) in 'Oiorbafrifa n)ilb = n)arf)fenbc®erftc mit 5erbved)lid)er ©pinbel (Hordeuni spontaneum C ^od)) fe()en .^"^od) unb ilörnicfe qI§ Stammform unfcrcv ©erftcn nn. C^emifi i[t, baJ3 (>)er[te lüie ^öeijcn fef)r alte ^ulturpflanjen finb, bcren erfte ^ulli= uierung [id), eben megcn it)re§ f)of)en 5
. Das Leben der Pflanze. Plants; Plants; Plants; Phytogeography. 9Ibli. :u. (Serfte (5rül)e (8olßtl)orpe). ^^cftocfung. (Hfirt)ii'i»9 iHin 9J. Ceffingev.» liefern ein jur Fütterung geeignete^ ©trol), bn5 bei ben ©ommerformen mihx ge» fcf)äl3t mirb. ^ie in Sübroeftafien, nad) neuen ^unben aber oud) in 'Oiorbafrifa n)ilb = n)arf)fenbc®erftc mit 5erbved)lid)er ©pinbel (Hordeuni spontaneum C ^od)) fe()en .^"^od) unb ilörnicfe qI§ Stammform unfcrcv ©erftcn nn. C^emifi i[t, baJ3 (>)er[te lüie ^öeijcn fef)r alte ^ulturpflanjen finb, bcren erfte ^ulli= uierung [id), eben megcn it)re§ f)of)en 5tltcr?, ber ^orjc^ung ent5ief)t. 2)ie 'llgnpter bauten fic nid)t nur, fie bereiteten au§ i()r aud) ein gc= gorene§ ©etränf, ben 3t)t()os, ber mit unferem ^ier aber nid}t auf eine ©tufe ju [teilen ift. ^rojni), ber fe[l= gefteüt ^ai, ta^ bie Sumerer unb 21ffa= ber ^abi)Ionien§ üon ©etreibearten ©erfte, fömmer, ^öeijen unb ^irfe bauten unb bie 5lör= ner ber jmei erft= genannten ^ftanjen äur 33ierbereitung benu^ten, mad)t aud) 9JiitteiIung über bie bei it)nen fd)on 2800 u, ®t)r. üblid)e 2lrt ber ^Bereitung biefeig ©etränfeS, bie jener im alten 3igi)pten gteid) ift. 2lu§ gefd)rotetem ober gemat)lenem 9Jlal5 rourben Ieid)l gebadfene 33rote bereitet, jerftüdett unb mit Sßaffer begoffen jur ©ärung ftetjen getaffen. ©erftengraupen nimmt 2;eIemad)o§ a\§ ^ro= Diant nad) '>Pr)Io§ mit, mie bie Dbi)ffee berid^tet, unb 'pferbe ^ »«. ., roerben mit ©erfte — .^nfer fennt man nid)t — gefüttert, ^ ^^Ä\i // f^9t ^^"^ SlcUe ber "^[ia§. ©erftenbrot mürbe im alten 9Rom gegeffen, fpäter oon 2ßeij^enbrot ocrbrängt, aber übcr- ()aupt mürbe ©erfte uon ben 9iömern weniger al§ non "ben üigi)ptern unb ©ried)en al§ 9tat)rung§mittel gefd)ä^t. ©o roie 3ßeiäen mürbe aud) ©erfte für 9Jiitteleuropa au§ ber Steinzeit nad)geraiefen. .öoop§ in feinem 2ßerf: „3Balb- bäume unb ^ulturpflanjen im germanifd)en 5lltertum
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