. L^^^^ Fig. 134- (B. 742.) Saccharomyces Pastorianus III Hansen. Mycelien, Sprossverbände und Einzelzellen aus alten auf Bierwürze erzogenen Kahmhäuten. Nach Hansen und Holm, i000 fach. durch viele Generationen in Bierwürze bei 25° C. oder unter sonst günstigen Bedingungen weiter, so bekommt man Vegetationen, die keine einzige Spore entwickeln! Auf diesem Wege plan- mässiger Auswahl konnte Hansen drei verschiedene Vegetationsformen erhalten, i. solche, welche

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