. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; EVAPORATION. â 529 â EVONYMUS. EVAPORATION. L'évaporation est la trans- formation d'un liquide en vapeur s'effectuant d'une façon invisible à une température plus basse que le point d'ébullition. C'est l'évapora- tion des nuages liquides ou simplement humides qui fournit à l'atmosphère l'eau qui forme les nuages et alimente les pluies : Tel est le pre- mier rouage du mécanisme de la circulation des eaux sur le globe. Le phénomè
. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; EVAPORATION. â 529 â EVONYMUS. EVAPORATION. L'évaporation est la trans- formation d'un liquide en vapeur s'effectuant d'une façon invisible à une température plus basse que le point d'ébullition. C'est l'évapora- tion des nuages liquides ou simplement humides qui fournit à l'atmosphère l'eau qui forme les nuages et alimente les pluies : Tel est le pre- mier rouage du mécanisme de la circulation des eaux sur le globe. Le phénomène de l'évaporation, considéré somme s'effectuant dans un air calme et à .'ombre, est régi par des lois assez simples. La quantité d'eau évaporée en un temps donné par une surface liquide déterminée est proportion- nelle à la sécheresse de l'air et inversement Pt[proportionnelle à la pression barométrique. 'Mais en dehors des dimensions de la surface évaporante, la quantité du liquide qui s'évapore I 'intervient aussi dans l'évaporation, on ne sait â au juste comment. De plus, si on veut étudier h l'évaporation telle qu'elle se produit dans la r 'nature, il y a lieu de tenir compte de l'influence lu vent et de celle des rayons solaires, qui | jmtrent presque toujours en jeu. Sur ce point, es lois sont plus complexes et moins bien fi Connues : d'une façon générale, le vent active 'évaporation ; cet accroissement apporté par vent à l'évaporation paraît être maximum ; 'ïuand on passe de l'air calme à l'air animé ' Tune vitesse d'environ l'm. par seconde. Si la i Vitesse de l'air continue à s'accroître, l'évapo- â¢ation s'accroît aussi, mais de moins en moins â¢apidement. Pour une vitesse de 7 m. par se- j bonde, l'évaporation est dix fois plus forte que )ar un air calme. On a comparé aussi le pouvoir d'évaporation Tune surface d'eau sta
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