Archive image from page 572 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo001lero Year: 1867 CIT 565 points : « La Madelene â Ãcrivait-il en 1784 â a Ãtà ainsi appelÃe parce qu'elle « mûrit en juillet, aux environs de la Madelene; et Citron des Carmes, parce quelle « prend en mûrissant une petite odeur de citron, et qu'on l'a vue des premières dans « les jardins des Carmes. » [Ãcole du jardin fruitier, t. II, p. 419
Archive image from page 572 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo001lero Year: 1867 CIT 565 points : « La Madelene â Ãcrivait-il en 1784 â a Ãtà ainsi appelÃe parce qu'elle « mûrit en juillet, aux environs de la Madelene; et Citron des Carmes, parce quelle « prend en mûrissant une petite odeur de citron, et qu'on l'a vue des premières dans « les jardins des Carmes. » [Ãcole du jardin fruitier, t. II, p. 419.) Parmi les poiriers, il en est peu d'aussi rÃpandu que celui-là : il se trouve dans toutes les collections, dans tous les vergers, dans tous les pays. Observations. - Il existe un CITRON DES CARMES PANACHÃ, et qui même est assez connu. Cette variÃtà du Citron des Carmes ne diffère du type que par la panachure jaune verdâtre du bois, des feuilles et des fruits. Elle a Ãtà gagnÃe dans notre Ãcole il y a une quarantaine d'annÃes. â Pour manger bonne cette poire prÃcoce, il ne faut pas attendre que sa chair cède complètement à la pression du pouce, autrement on s'expose à ce qu'elle soit dÃjà pâteuse. C'est quand la couleur verte de sa peau commence à s'Ãclaircir, qu'alors on peut être sûr que sa maturità se trouve à point ; à partir de ce moment ce fruit ne fait plus que perdre de ses qualitÃs. â On cultive une très-petite poire nommÃe Guenette, que nous dÃcrivons dans notre tome II, et qui parfois a Ãtà prise pour le Citron des Carmes. Cependant elle s'en Ãloigne sensiblement j mais comme on l'a souvent appelÃe aussi Madeleine d'Ãtà , ce dernier nom a beaucoup contribuà à faire naître une telle confusion. 353. Poire CITRON DES CARMES A LONGUE QUEUE. Peau : un peu rugueuse, jaune. Ifescription de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : assez nombreux, ÃrigÃs, gros, des plus longs, gÃnicu
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