. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. PRI [prince SAI â SCH â PRINCESSE CAR] 357 saillants. â Veux : petits, coniques, très-pointus, collés en partie contre l'écorce. â Feuilles : de grandeur moyenne, ovales-allongées, planes ou quelque peu cana- â . liculées, faiblement dentées sur leurs Poire Prmce's Saint-Germain. i i .1 m- 1 <⢠^ ⢠⢠i . bords, ayant le pétiole fort, rigide et des plus courts. Fertilité. â Satisfaisante. Culture, â On le
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. PRI [prince SAI â SCH â PRINCESSE CAR] 357 saillants. â Veux : petits, coniques, très-pointus, collés en partie contre l'écorce. â Feuilles : de grandeur moyenne, ovales-allongées, planes ou quelque peu cana- â . liculées, faiblement dentées sur leurs Poire Prmce's Saint-Germain. i i .1 m- 1 <⢠^ ⢠⢠i . bords, ayant le pétiole fort, rigide et des plus courts. Fertilité. â Satisfaisante. Culture, â On le greffe sur franc ou sur cognassier; sa vigueur est modérée plutôt qu'ordinaire; l'écus- son se développe tardivement; les pyramides sont irrégulières et un peu faibles. Ueecription du fruit. â Gros- seur : moyenne. â Forme : ovoïde assez irrégulière et plus ou moins allongée , souvent mamelonnée au sommet, bien ventrue à la base, et souvent aussi plus renflée d'un côté que de l'autre. â Pédoncule : court, de moyenne force, arqué, inséré dans une large mais peu profonde cavité. â Åil : petit, ouvert, légèrement enfoncé. â Peau : rugueuse, bronzée, ponctuée de roux clair et presque entièrement marbrée et striée de vert brunâtre. â C^flïV; blanche, mi-fme ou grosse, fondante, aqueuse, pierreuse autour des loges. â Eau : abondante, excessivement sucrée, acidulé, possédant une saveur exquise. Maturité. â Fin d'octobre et courant de novembre. Qualité. â Première. Historique. â De provenance américaine elle sort, nous dit Downing, un de ses premiers descripteurs [Fruits and fruit trees of America, édition de 1849, p. 447, n" 227), d'un semis de la variété Saint-Germain fait à Flushing (Ãtat de New-York], par M. Prince, pépiniériste. Le pied-type se mit à fruit vers 1805. Les Américains connaissent
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