Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . Curcuma-Stärke. 46 Besonderer Theil. — 1. Nahrungsmittel. Gestalt imd eine weit bedeutendere Grösse besitzen und indieser Beziehung eine g-rosse Aehnlichkeit mit dem Stärkmehlvon Canna indica zeigen. Wahrscheinlich stammt diese Sorte Fig. von einer Canna-Art Körner (Fig. 41
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . Curcuma-Stärke. 46 Besonderer Theil. — 1. Nahrungsmittel. Gestalt imd eine weit bedeutendere Grösse besitzen und indieser Beziehung eine g-rosse Aehnlichkeit mit dem Stärkmehlvon Canna indica zeigen. Wahrscheinlich stammt diese Sorte Fig. von einer Canna-Art Körner (Fig. 41)erreichen eine Längevon , sindabgeflacht, vorwiegendeiförmig, ellipsoidisch,nierenförmig, muschei-förmig, am breiten Endeoft in eine kurze, stum-pfe Spitze vorgezogen;,oder im Gegentheilausgerandet oder ab-gestutzt und hier nahe dem Rande mit einem kleinen Kernversehen. Die ausserordentlich zahlreichen und stark hervor-tretenden Schichten sind meniskenförmig. Zu derselben Form gehört auch das Queensland- undNeu-Südwales-Arrowroot, wie es durch Proben auf derletzten Pariser Weltausstellung vertreten war. Die Bananen-oderPisang-Stärke Canna-Stärkmelil. ^,1. Fig. 42. / *4 ta^ j j y
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