. Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.]. Agriculture; Agriculture; Plantations. 446 meedeelde. Deze methode vereischte veel arbeid en veel houtskool, en men liep altijd gevaar, dat een gedeelte aanbrandde en dan de heele partij kon bederven, doch er was ook een lichtzijde aan deze manier van werken, nl. het product werd, als alles goed ging, geuriger dan dat uit een der groote machines van den tegenwoordigen tijd. Er werd geen kunstmatige lucht- stroom door de thee gevoerd en deze neemt altijd een
. Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.]. Agriculture; Agriculture; Plantations. 446 meedeelde. Deze methode vereischte veel arbeid en veel houtskool, en men liep altijd gevaar, dat een gedeelte aanbrandde en dan de heele partij kon bederven, doch er was ook een lichtzijde aan deze manier van werken, nl. het product werd, als alles goed ging, geuriger dan dat uit een der groote machines van den tegenwoordigen tijd. Er werd geen kunstmatige lucht- stroom door de thee gevoerd en deze neemt altijd een ge- deelte van den geur mee. Daar dit evenwel niet geschiedde, vervluchtigde er niet zooveel van den geur als nu, en het is te hopen, dat men dit nadeel van de tegenwoordig gebruikte machines leert te boven komen. Op het gebied van het theedrogen is, naar het ons voorkomt nog lang niet het laatste woord gezegd; eene nieuwe machine werd voor eenige jaren door de tirma Figee & de Krlijff te Haarlem in de practijk ingevoerd. De oven dezer machine, waarin de lucht wordt verwarmd, is geheel van ijzer gemaakt, hetgeen een voordeel is boven steen, daar steen dikwijls aanleiding geeft tot verzakking. Ook gebruikt deze machine, volgens inlichtingen uit de practijk, veel minder brand- stof dan vele Engelsche, zoodat zij algemeen zeer goed voldoet. In het bekende werk van Wallis Tavler over theemachines vindt men een droger, waarin in het luchtledige gedroogd wordt, welke werkwijze ons een groot voordeel toeschijnt, aangezien daardoor bij een lagere temperatuur kan worden gedroogd, waarbij veel minder van den geur verloren gaat. Het zou de moeite waard zijn met een dergelijken droger op Java eens proeven te Fig. 165. Theedroger systeem Figee & de Kriiyff. Het sorteeren en afpakken. A. Hei sortccrcn Is de thee gedroogd, dan moet zij spoedig afkoelen; men brengt ze daartoe in e^oote manden, die men tot den. Please note that these images are extracted from scanned page images
Size: 1571px × 1590px
Photo credit: © The Book Worm / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1900, bookdecade1910, booksubjectagriculture, bookyear
