. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. GLA 32o et uniformément dentés. â Pétiole : grêle, très-long, bien cannelé. â Stipules : petites, pour la plupart. Fertilité. â Modérée. Culture. â Les formes naines, sur doucin ou paradis, sont celles qui lui con- viennent le mieux ; comme Pomme de Glace [d'Hiver]. plein-vent, même greffé en tête, il pousse mal et sa tête laisse toujours à désirer pour la ramifica- tion et la régularité. Description d
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. GLA 32o et uniformément dentés. â Pétiole : grêle, très-long, bien cannelé. â Stipules : petites, pour la plupart. Fertilité. â Modérée. Culture. â Les formes naines, sur doucin ou paradis, sont celles qui lui con- viennent le mieux ; comme Pomme de Glace [d'Hiver]. plein-vent, même greffé en tête, il pousse mal et sa tête laisse toujours à désirer pour la ramifica- tion et la régularité. Description du iruit. â Grosseur : au- dessus de la moyenne et souvent plus volumineuse. â Forme : conique géné- ralement très-ventrue et fortement pentagone. â Pédoncule : assez long, mince, planté dans un bassin étroit, quelque peu triangulaire et rarement bien profond. â Åil : moyen, mi-clos ou fermé, presque à fleur de chair et plissé tout autour.âPeau: verdâtre, en grande partie lavée et fouettée de rouge lie de'vin , finement et abondamment ponctuée de gris-blanc. â Chair : blanc jau- nâtre, croquante, assez ferme et transparente, surtout vers l'Åil. â Eau : suffi- sante, sucrée, légèrement vineuse, assez délicatement parfumée. Maturité. â Novembre-Février. Qualité. â Deuxième. Historique. â Ce fruit singulier, très-commun aux environs de Marseille, fut en 1564 fort exactement décrit pour la première fois, sous les noms pomme de Glace ou de Verre, justifiés par la couleur et la transparence de sa chair. Le botaniste Cordus, né dans la liesse-Electorale, est l'auteur qui le signalait ainsi [Historia stirpium, t. I, p. 187, n° 20). Il eut soin d'en indiquer la provenance : « Ces pommes, dit-il, sont originaires de Cobourg, en Franconie [Nascuntur « Coburgi in Franconia]. » De Cobourg, près Weimar (Saxe), elles pénétrèrent assez
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