. Sémiologie et diagnostic des maladies des animaux domestiques. s petite ; le trajet ducanal de Sténon est le même ; chez le mouton et la chèvre,ce canal passe en travers du masséter. Chez le chien, la parotide est peu volumineuse, lecanal de Sténon passe toujours en travers du massé-ter (iîg. 9). Physiologie. — La saliveparotklienne est sécrétée exclu-sivement pendant le repas, chez le cheval (15 à 20 grammespar minute); elle est plus abondante chez le 7jtxu/pendantla mastication (15 à 40 grammes par minute) ; elle estsécrétée en plus grande quantité chez les herbivores quechez les carnivore
. Sémiologie et diagnostic des maladies des animaux domestiques. s petite ; le trajet ducanal de Sténon est le même ; chez le mouton et la chèvre,ce canal passe en travers du masséter. Chez le chien, la parotide est peu volumineuse, lecanal de Sténon passe toujours en travers du massé-ter (iîg. 9). Physiologie. — La saliveparotklienne est sécrétée exclu-sivement pendant le repas, chez le cheval (15 à 20 grammespar minute); elle est plus abondante chez le 7jtxu/pendantla mastication (15 à 40 grammes par minute) ; elle estsécrétée en plus grande quantité chez les herbivores quechez les carnivores. Elle est dépourvue de ptijaline apte à saccharifierlamidon, du moins chez le chien, le chat, le mouton, lecheval. Au contraire, lextrait aqueux des parotidesdu lapin, du cochon dInde et dautres rongeurs convertitrapidement lempois damidon en sucre. La salive parotidienne, plus que toutes les autres, par SECRETIONS SALIVAIRES. 45 son action mécanique, protège la bouche, les conduitsexcréteurs, contie les microbes infectieux. Linfection. Fij 9. — Glandes salivaires chez le chien (daprès Miiller). 1, parotide. — 2, glande sous-maxillaire. — 3 et 3. sublinguales. — i, canalde Warthou. — 5, conduit de Bartholin. — (î, glandules du voile du palais.— 7, glande orbitaire, — 8, conduits excréteurs de cette glande. —0, glandes lacrymales. des glandes par la voie ascendante ne se produit quelorsque lexcrétion salivaire est interrompue. b. Salive sous-maxillaire. — Elle sécoule par les con-duits de Warthon, qui viennent souvrir des deux côtésdu frein de la langue. Topographie. — La glande sous-maxillaire est située,chez le cheval, dans lespace inlramaxiilaire sur le planlatéral du larynx. Elle a une forme allongée, aplatie dun 3. 46 SÉMIOLOGIE DE L APPAREIL DIGESTIF. côlé à laulre et décrit une courbure à concavité supé-rieure; sa face externe répond au ptérygoïdien, audigaslriciue, au tendon du sterno-maxillaire ; sa fa
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