. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 204 FUS Culture. â Cognassier ou franc, tout lui convient comme sujet ; il pousse vite et fait dès sa deuxième année des pyramides régulières, feuillues et parfaitement ramifiées. Poire Fusée d'Automne. â Premier Type. Bescriiitioii du fruit. â Grosseur : souvent au-dessus de la moyenne et souvent aussi beaucoup moins volumineuse. â Forme : très-allongée, conique, bosselée, parfois un peu contournée vers le
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 204 FUS Culture. â Cognassier ou franc, tout lui convient comme sujet ; il pousse vite et fait dès sa deuxième année des pyramides régulières, feuillues et parfaitement ramifiées. Poire Fusée d'Automne. â Premier Type. Bescriiitioii du fruit. â Grosseur : souvent au-dessus de la moyenne et souvent aussi beaucoup moins volumineuse. â Forme : très-allongée, conique, bosselée, parfois un peu contournée vers le sommet, qui n'est jamais bien ob- tus, très-mince dans sa partie supé- rieure et assez ventrue à sa base. â Pédoncule : court ou de longueur moyenne, mince, arqué ou non ar- qué, obliquement implanté à la sur- face du fruit , avec lequel il est presque toujours continu. â Åil : moyen, bien fait, ouvert, légère- ment enfoncé. â Peau : jaune d'or ou jaune clair quelque peu ver- dâtre, ponctuée de roux, maculée de même dans le bassin ombilical et largement carminée du côté du soleil. â Chair : blanchâtre, demi- fine et demi-fondante, exempte de pierres, mais assez sèche et assez marcescente. â Fan : rarement suffisante, sucrée, entachée d'a- mertume et possédant un parfum particulier médiocrement savou- reux et très-prononcé. Maturité. â Fin de septembre ou commencement d'octobre, et se prolongeant jusqu'en novembre. Qualité. â Troisième comme fruit à couteau, première pour la caisson. Mistorique. â Au commen- cement du xvi" siècle ce poirier n'était encore cité par aucun agro- nome ou botaniste français, mais néanmoins on le cultivait communément déjà dans la Haute-Saxe, et sous le nom qu'il porte aujourd'hui. Nous voyons effectivement à cette époque Valerius Cordus, savant hessois mort en 1344, le décrire très - exa
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