Archive image from page 89 of Cultura, e opulencia do Brasil. Cultura, e opulencia do Brasil por suas drogas, e minas, : com varias noticias curiosas do modo de fazer o assucar; plantar, & beneficiar o tabaco; tirar ouro das minas; & descubrir as da prata; e dos grandes emolumentos, que esta conquista da America Meridional dá ao Reyno de Portugal com estes, & outros generos, & contratos reaes. culturaeopulenci00anto Year: 1711 ( H 7& Cultura, a grofTura baftante, para reíiftir á mayoracHvidade, qne ne- íte lugar fe requer. E íe o Meladofe levantar de forte, que ameace tresbordar 5 botando! he
Archive image from page 89 of Cultura, e opulencia do Brasil. Cultura, e opulencia do Brasil por suas drogas, e minas, : com varias noticias curiosas do modo de fazer o assucar; plantar, & beneficiar o tabaco; tirar ouro das minas; & descubrir as da prata; e dos grandes emolumentos, que esta conquista da America Meridional dá ao Reyno de Portugal com estes, & outros generos, & contratos reaes. culturaeopulenci00anto Year: 1711 ( H 7& Cultura, a grofTura baftante, para reíiftir á mayoracHvidade, qne ne- íte lugar fe requer. E íe o Meladofe levantar de forte, que ameace tresbordar 5 botando! he hum poucodefevo, \Go0 amaina, &fecalla. O que tal-vez também fana húa boa ra- zão, fehouvefíè quem a fuggeriírenotempo , em qne a in- dignação quer fahir fora de feus limites. Dizem, que fe fe bo- taííequalquer liquor azedo nas Caldeiras , ou nas Tachas, como verbi gratia çumo de limaò, ou outro femelhante; o Melado niinca fe poderia coalhar, nem condenfar, comoVe pertende:& allegaõcafos íegmdos. Porém rito naó parece fercerto, falíandode qualquer caffadeiiquorazedo, fenaó dodelimaõ: porque já houve quem botou no Caldo Cacha- ça azeda em quantidade baftante, ou por fazer peça,ou por enfado, & impaciência j. & com tudo coalhou muito bem a feu tempo. Só de alguns ânimos fe verifica, que por hum le- ve defgofto bótaó a perder hum grande cumulo , & naó de quaefquer benefícios. O certo he, que em paííando o Mela. do, ou Mel para as Tachas, pede mayor vigilância, & at- íencao dos Tacheiros, Banqueiro, & Sotobanqueiro, & Méftre : porque cite propriamente he o lugar, em que obra como Meíire intelligeníe 3 & aonde he neceífario todo o cui- dado, & artificio. Paliando pois o Melado do Paról de coar para o Terno das Tachas, corre por cada húa delias ordenadamente 5 &: ' pára em cada hua, quanto for neceíTario:> &maó mais, para o fim, que em cada qual fe pertende. Na primeira Tacha, que fe chama a de receber,ferve, & começa a cozer- fc} &
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