. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BAR 91. courtement acuininées, épaisses, flasques, duveteuses, uniformément dentées. â Pétiole : court, très- Pomme Barbarie. i. ⦠' * gros et très-coton- neux , à cannelure profonde. âStipules: excessivement déve- loppées. Fertilité. â Mo- yenne. Culture. â L'une des plus vigoureuses, cette variété convient admirablement pour la haute-tige, en rai- son surtout de sa ra- pide croissance et de la grosseur
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BAR 91. courtement acuininées, épaisses, flasques, duveteuses, uniformément dentées. â Pétiole : court, très- Pomme Barbarie. i. ⦠' * gros et très-coton- neux , à cannelure profonde. âStipules: excessivement déve- loppées. Fertilité. â Mo- yenne. Culture. â L'une des plus vigoureuses, cette variété convient admirablement pour la haute-tige, en rai- son surtout de sa ra- pide croissance et de la grosseur de ses rameaux. Quand on désire lui donner les formes cordon ou buisson, il la faut greffer sur paradis, afin d'en modérer la vigueur et d'en accroître la fertilité. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne, et parfois plus volumineuse. â Forme : sphérique très-aplatie aux pôles, à surface excessi- vement unie, sauf près du sommet, qui est quelque peu côtelé. â Pédoncule : court, gros et arqué, renflé à l'attache, implanté dans une cavité de profondeur variable. â Åil : grand ou moyen, souvent mi-clos, occupant le centre d'un bassin vaste et régulier: â Peau: épaisse, légèrement rugueuse, jaune sale, semée de gros points gris-blanc très-espaces, lavée et faiblement rayée de rose pâle sur le côté de l'insolation et tachée de fauve dans la cavité pédonculaire. â Chair : jaunâtre, fine, assez tendre, non marcescente. â Eau : abondante, aigre- lette, sucrée, ayant un arrière-goût anisé fort agréable. Maturité. â Janvier-Mai. Qualité. â Première, soit pour le couteau, soit pour la cuisson. Historique. â « Voici l'un des plus forts pommiers de la Normandie, » écrivait Poiteau en 1846. « La tradition, » ajoutait-il, « veut qu'un capucin l'ait « apporté dans cette contrée vers l'a
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