. Die rohstoffe des pflanzenreiches; versuch einer technischen rohstofflehre des pflanzenreiches. Botany, Economic; Materia medica, Vegetable. Zweiundzwanziyster Abschnitt. Samen. "65 oder reissen i). Die nun folgende Schicht ist ein echtes Schwammparen- chym mit rundlichen Intercellularen; in ihr eingebettet liegen grosse Ge- fässbündel, deren überaus zahlreiche Spiralgefässe (mit sehr leicht ab- lösbaren Spiralbändern) ein recht charakteristisches Merkmal für Cacao- schalenpulver abgeben. Nun folgt eine einreihige Sclereidenschicht, deren Zellen in der Fläche scharfkantig-polygonal (mit
. Die rohstoffe des pflanzenreiches; versuch einer technischen rohstofflehre des pflanzenreiches. Botany, Economic; Materia medica, Vegetable. Zweiundzwanziyster Abschnitt. Samen. "65 oder reissen i). Die nun folgende Schicht ist ein echtes Schwammparen- chym mit rundlichen Intercellularen; in ihr eingebettet liegen grosse Ge- fässbündel, deren überaus zahlreiche Spiralgefässe (mit sehr leicht ab- lösbaren Spiralbändern) ein recht charakteristisches Merkmal für Cacao- schalenpulver abgeben. Nun folgt eine einreihige Sclereidenschicht, deren Zellen in der Fläche scharfkantig-polygonal (mit rundem Lumen), im Querschnitt cubisch mit einseitiger Verdickung erscheinen, indem die Aussenmembranen dünnwandig bleiben, während die Seiten- und Innen- wände verdickt und verholzt sind. Unter dieser Schicht befindet sich eine mehrreihige Lage obliterirter Zellen, deren letzte Reihe als Innen- epidermis die Samenschale beschliesst. Das sogenannte Silberhäutchen, früher als innere Samenhaut bezeichnet, stellt nach Tschirch^) einen Perispermrest dar, dessen Epidermis aus dünnwandigen,. isodiametrischen Zellen gebildet ist und. Fig. 210. Vergr. 350. Aus dem Gewebe der Cacaobohne. A Partie eines Querschnittes durch ein Keimblatt mit Epidermis ep und Trichom d, in Kali gekocht, c Cuticula, cd Krystalloid, / Fettsäure- nadehi. B Ein ebensolches Stück entfettet (s. Text, p. 766). p Plasmanetz. C Cotyledonarzellen (Fett- stärkezellen) aus reifen, frischen Samen in Glyeerin. am Stärkekörner, / Fett^äurenadeln. zahlreiche nadelfürmige und rundliche Fettkrystalle, sowie auch Calcium- oxalat aufgelagert enthält; das übrige Perispermgewebe ist nur in den Falten der Silberbaut erhalten geblieben und bewirkt die schon angege- bene Zerklüftung der Keimblätter. — Die Cotyledonen besitzen eine gut -1) lieber die grosse diagnostische Bedeutung der Schleimzellen behufs Erken- nung einer Verfälschung von gepulverten Lebensmitteln mit Cacaoschalen vgl. des Autors Abhand
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