. Nouveau manuel complet d'industrie laitière pour la province de Québec . ches depruche de 1 pouce dépaisseur et de pas plus de 4pouces de large. A lextérieur, on clouera un rangde planches, un rang de papier et un revêtement declap-board. Les murs intérieurs seront construitsde la même manière, mais avec des colombages de2x4 pouces, écartés de 16 pouces Pour les pla-fonds, on emploiera de la pruche assemblée à lan-guette et mortaise ; les poutrelles seront de 2 x 8écartées de 2 pieds. Pour supporter le plancherdes différentes salles du rez-de-chaussée,on emploie-ra des poutres de 2| x 8, éca
. Nouveau manuel complet d'industrie laitière pour la province de Québec . ches depruche de 1 pouce dépaisseur et de pas plus de 4pouces de large. A lextérieur, on clouera un rangde planches, un rang de papier et un revêtement declap-board. Les murs intérieurs seront construitsde la même manière, mais avec des colombages de2x4 pouces, écartés de 16 pouces Pour les pla-fonds, on emploiera de la pruche assemblée à lan-guette et mortaise ; les poutrelles seront de 2 x 8écartées de 2 pieds. Pour supporter le plancherdes différentes salles du rez-de-chaussée,on emploie-ra des poutres de 2| x 8, écartées de deux pieds, quelon recouvrira de pruche de 2 pouces, embouvetée9t bien clouée ; on donnera aux planches deux cou-ches dhuile. Tous les murs, à lintérieur de la fa-brique, devront recevoir une couche dhuile et deuxcouches de vernis. Pour la salle de travail du beurre 330 MANUEL et du barattage, un pavé sera préférable à un plan-cher. Les murs de la glacière et du réfrigérateur serontconstruits dune manière spéciale indiquée dans les. faJC fig. 16, 17, 18. Le fond de la glacière s;ra composédune couche de un pied au moins de pierres brisées dindustrie laitière 331 sur lesquelles on mettra six pouces de bran de scie;de cette manière leau de fusion de la glace pourrasécouler facilement dans le sous-sol, si celui-ci estperméable, et, de plus, lair ne pourra pas rentrerpar le bas et faire fondre la glace. Quand le terraininférieur nest pas perméable, il faut faire un pavéen ciment bien étancbe avec un tuyau en S, au pointle plus bas pour écouler leau de fusion de la glace,et, sur ce plancher, on placera une couche de gra-vier et, pardessus, 10 pouces de bran de scie avantde mettre la glace. Les croquis ci-joints montrent quon emploie unegrande quantité de papier et quon laisse dans lesmurs de nombreux vides ; ce sont là des conditionsessentielles pour un bon isolement. Il ne faut pasquil puisse se produire de courants dair à lin
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