. Der gemu?sebau, anleitung zur cultur der gemu?se in garten und feld fu?r landwirthe, ga?rtner und gartenfreunde. Vegetables. 266 n. Spedcßer ^dl bc5 (ScmüfeBaue§. ^Dte öerebette SBrunnenfreffe tetbet burd^ bcn ?5^rofi, foBatb fie iiBer ba§ SCÖajfer ^er^orgetra(ä^fen tj^, man mu^ fte haUx im Smter jeben QlBenb unter bag SGßoffer t;maBbrücfen, irenn fie ntc^t fogteid^ gefd^nttten unb ber= n?enbet n^erben fann, foBatb fie ben 2Öajferf^tege( erreicht ^)at 2)ie§ ge:* fd^ie:^t mit etnem fogenannten 5:ifc§el* ober ^atfd^Srett (^tg. 115), einem gigur XcingKd^en, öietfad^ burd^tÖd^erten, mit ei
. Der gemu?sebau, anleitung zur cultur der gemu?se in garten und feld fu?r landwirthe, ga?rtner und gartenfreunde. Vegetables. 266 n. Spedcßer ^dl bc5 (ScmüfeBaue§. ^Dte öerebette SBrunnenfreffe tetbet burd^ bcn ?5^rofi, foBatb fie iiBer ba§ SCÖajfer ^er^orgetra(ä^fen tj^, man mu^ fte haUx im Smter jeben QlBenb unter bag SGßoffer t;maBbrücfen, irenn fie ntc^t fogteid^ gefd^nttten unb ber= n?enbet n^erben fann, foBatb fie ben 2Öajferf^tege( erreicht ^)at 2)ie§ ge:* fd^ie:^t mit etnem fogenannten 5:ifc§el* ober ^atfd^Srett (^tg. 115), einem gigur XcingKd^en, öietfad^ burd^tÖd^erten, mit einem fd^iefen @tfe( ijerfe^enen 33rett* prfe öon 1' aSreite unb 2' ^änge. SÖiö man bie SSrunnenfreffe au8 ©amen jfe^en, fo hjfrb ber* fette im 5uli (nad^ ber Oieife) auf (S^tamm auögefäet unb nur n>entg SBaffer Qlnfangä ;^ugelaffen. (gr feimt getrötjnlid^ in 14 klagen, unb nai^ 4 ©cd^en f)at man fd^öne (Se|tinge jum COerV'flanjen für bie im @e:ptemBer anjulegenben aSeete. grnte. QlUe 4, 5—6 SÖod^en n^irb bie aSrunnenfreffe mittetji SWef^ fern ober Heinen (Sicheln gefc^nftten, fogleid^» mit deinen SSeiben in 33ünbeld§en jufammen geBunben unb 6ei ^rojt in ®efä§e mit SBaffer gelegt, treil fte fonfi erfrieren n?ürbe. 3m ftrengen 2Bfnter fd^neibet man nid^t bie ganzen 3Beete, fonbern nur l^ie unb ba eine t^anböod ^erauä. 5)ie v^auipternte fäUt in bie SÖintermonate U§> j^um £D?ai3 man fc^neibet jeboc^ auc^ ben ganj^en (Sommer burd^ SSrunnenfreffe a6, treidle oBer einen mit geringem 2Bert^ aU bie aöinterßrunnenfreffe fcat. ©amenjuc^t 3)ie SSrunnenfreffe treibt im (Sommer, trenn man fie unkf^nitten jlel^en lä^t, Balb in bie SStütl^e, unb fe|t jiemtid^ rcid^tid^ (Samen an, ml^m man, foBatb bie ©d^ötd^en gelB n^erben, mit ben ©ten* getn ü6er bem SEaffer aBfc^neibet unb nachreifen täft. (Bx Be^att feine ^eimfä^igfeit 2 Sa^re. 35enu|ung. JDie aSrunnenfreffe irirb öorjügtid^ aU üti)ixlft, %xmaf)x unb Bei nid^t ju prenger MIU im aC
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