Documents de la session de la Puissance du Canada- 1894, (Volume 27, , Documents de la session 8D à 81) . coqs de cette race ont plus gagné de chairpar mois avec les mêmes rations que ceux de toutes les autres races qui ont étéélevées à la Ferme expérimentale centrale depuis six ans. Après le premier moisou les premières six semaines, les jeunes coqs, sils sont soignés convenablement etforcés, devront augmenter en chair dans la proportion dune livre et quart par un peu de peine, le fermier devrait pouvoir apporter au marché des jeunes coqsPlymouth Eock pesant 8 livres la couple o
Documents de la session de la Puissance du Canada- 1894, (Volume 27, , Documents de la session 8D à 81) . coqs de cette race ont plus gagné de chairpar mois avec les mêmes rations que ceux de toutes les autres races qui ont étéélevées à la Ferme expérimentale centrale depuis six ans. Après le premier moisou les premières six semaines, les jeunes coqs, sils sont soignés convenablement etforcés, devront augmenter en chair dans la proportion dune livre et quart par un peu de peine, le fermier devrait pouvoir apporter au marché des jeunes coqsPlymouth Eock pesant 8 livres la couple ou quatre livres chacun à quatre mois. Quelprogrès on constaterait dans le poids et la qualité des poulets vendus sur le marchédes villes, si la majorité des fermiers élevaient des Plymouth-Eocks au lieu desproduits inférieurs que lon voit généralement dans les basses-cours ! 11 y a troisvariétés de cette race populaire, savoir : La grise, la blanche et celle de couleurcrèmes. Cette variété est la dernière connue. 8i—3J 35 57 Victoria. Documents de la Session (No. 8l) A. 1894. PLYMOTJTH-KOCKS BLANCHES. Plymouth-rocks blanches.—Cette variété est plus réceute que les Plymouth-rocks grises, mais elle jouit dune égale popularité. Possédant toutes les qualités deces dernières, les poules de cette famille ont en outre lavantage dêtre plus grosseset leur chair paraît plus blanche à cause de la couleur pâle des plumes poules sont robustes, les poulets grossissent promptement et les poulettes sontdexcellentes pondeuses. Lété dernier (1893), à la ferme expérimentale, un jeunecoq, éclos le 21 mai, pesait six livres le 21 septembre suivant. Les poulettes étaientde belles et grosses volailles au milieu de lhiver et commencèrent à pondre à sixmois. Poids normal: coq, 9J- livres; poules, 7J livres; jeune coq, 8 livres; poulette,6 livres. 36 Agriculture—Volailles et œufs.
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