. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 52 DU Y f DOYENNà 1 Poire Doyen Dillen. Pédoncule : des plus courts, gros, obliquement inséré au milieu d'une dépression bien marquée. â OEil : petit, mi-clos ou fermé, placé dans un bassin large mais sans grande profondeur. â Peau : épaisse , rugueuse , jaune verdà tre, maculée de gris-roux autour de l'Åil et du pédoncule, toute parsemée de points et de marbrures fauves. â Chair : blanche, fine ou demi-fin
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 52 DU Y f DOYENNà 1 Poire Doyen Dillen. Pédoncule : des plus courts, gros, obliquement inséré au milieu d'une dépression bien marquée. â OEil : petit, mi-clos ou fermé, placé dans un bassin large mais sans grande profondeur. â Peau : épaisse , rugueuse , jaune verdà tre, maculée de gris-roux autour de l'Åil et du pédoncule, toute parsemée de points et de marbrures fauves. â Chair : blanche, fine ou demi-fine, fondante, aqueuse, exempte de pierres. â Eau : assez abondante, sucrée, vi- neuse , agréablement parfu- mée. MATURrrÃ. â Fin d'octobre et courant de novembre. Qualité. ~ Première. Historique. -â Le pied- mère qui donna naissance à cette variété, fut semé par Van Mons en 1827, à Louvain (Belgique). Il se mit à fruit quelques mois seulement après la mort de ce professeur. Le nom qu'il porte est celui du doyen Dillen ; les iils de Van Mons le lui appliquèrent par vénération pour la mémoire de ce personnage, un de leurs aïeux. Observations. â La poire Maréchal Dillen, décrite plus loin, a parfois été confondue avec la Doyen Dillen. Elles ont bien quelque rapport de forme et de maturité, mais néanmoins les caractères qui les différencient sont assez tranchés pour qu'on les distingue aisément; quant à leurs arbres, ils sont des plus dis- 429. Poire DOYENNÃ. Synonymes. â Poires : 1. Ghiacciuole (Agostino Gallo, le Vinfi giornale delV agricoltura, et de piaceri délia villa, 1559-1575, p. 106). â 2. Giaccole de Rome (le Lectier, d'Orléans, Catalogue des arbrcri cultivés dans son veryer et plant, 1628, p. 6). â 3. Saint-Michel (W. iôid., pp. 11 et 13). â 4. Doyenné blanc (Nicolas de Bouiiefouds, le Jardinier français, 1652, p. 60).
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