. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. Cerisier. BIG [bigarreau cou â curI l'J^J Bigarreau Coulevir de Chair. Deseription du fruit. â Comment attaché : par deux, habituellement. â Grosseur : moyenne. â Forme : en cÅur, à sillon assez apparent. â Pédoncule : très-long, grêle, planté dans une cavité généralement large et profonde. â Point pistillaire : saillant. â Peau : Jaune ambré, lavée, à bonne exposition solaire, de rose très-pâle. â Chair :
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. Cerisier. BIG [bigarreau cou â curI l'J^J Bigarreau Coulevir de Chair. Deseription du fruit. â Comment attaché : par deux, habituellement. â Grosseur : moyenne. â Forme : en cÅur, à sillon assez apparent. â Pédoncule : très-long, grêle, planté dans une cavité généralement large et profonde. â Point pistillaire : saillant. â Peau : Jaune ambré, lavée, à bonne exposition solaire, de rose très-pâle. â Chair : ferme et blanchâtre. â Eau : suffisante, sucrée, acidulé, douée d'une saveur particulière plus ou moins agréable, selon les goûts. âNoyau: assez gros, ovoïde, peu bombé, ayant l'arête dorsale bien développée. Maturité. â Fin juin ou commencement de juillet. Qualité â Deuxième. Historique. â Je crois cette variété d'origine anglaise, car Philip Miller fut le premier pomologue qui la décrivit. 11 le fit en 1752 dans le the Gardeners and botanit's dictionary {Z" édition). En 17C8 je doute beaucoup qu'elle eût déjà pris racine chez nous, où certes Duhamel, qui pour lors recher- chait les bons et nouveaux fruits, l'aurait tout au moins signalée. Miller, quand il en parla, prétendit qu'elle était peu fertile. Ce défaut provenait sans doute du jeune âge ou de l'exposition de l'arbre, ou bien de la nature du terrain? Je ne sais, mais je puis affirmer qu'aujourd'hui, grâce probablement, à des soins mieux entendus, le bigarreautier à fruits Couleur de Chair est devenu l'un des plus féconds des jardins français, où son introduction dut avoir eu lieu vers 1820. Observations. â C'est par méprise que plusieurs pomo- logues anglais ont attribué à ce bigarreau les synonymes Belle de Rocmont, CÅur-de-Pigeon, Grosse Guigne Blanche et Gros Bi
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