. Bulletin du MuseÌum d'histoire naturelle. Natural history. Ac'ià c oléique. Acide élaïdupie. En effet, si aux formules dérivées de (1) et (2), représentant les com- posés dibromés des acides oléique et élaïdique, on enlève une molécule d'acide bromhydrique, on est conduit aux deux représentations suivantes des acides monobromés, en raison de la mobilité des deux atomes de car- bone, due à la disparition de la double Acide hromoléiqiie. Acide hromélaïdique. Grâce à la proximité des deux atomes de brome et d'hydrogène dans la formule (1'), l'élimination de l'ac
. Bulletin du MuseÌum d'histoire naturelle. Natural history. Ac'ià c oléique. Acide élaïdupie. En effet, si aux formules dérivées de (1) et (2), représentant les com- posés dibromés des acides oléique et élaïdique, on enlève une molécule d'acide bromhydrique, on est conduit aux deux représentations suivantes des acides monobromés, en raison de la mobilité des deux atomes de car- bone, due à la disparition de la double Acide hromoléiqiie. Acide hromélaïdique. Grâce à la proximité des deux atomes de brome et d'hydrogène dans la formule (1'), l'élimination de l'acide bromhydrique doit se faire facilement; il n'en est pas de même dans la formule (2'), où ces deux atomes sont plus distants l'un de l'autre. L'acide bromoléique, qui se débrome aisément à 120 degrés, devra donc être représenté par (1'), tandis que l'acide hromé- laïdique, qui perd son brome difficilement, même à 160 degrés, sera figuré par (2'). Or (1') et (2') proviennent respectivement de (1) et (2) et par suite (1) sera la formule de l'acide oléique et (2) celle de l'acide élaïdique. Si Tacide isooléique de Saytzeff ne constitue pas une individualité chi- mique, il ne faut pas conclure à la non-existence d'acides oléiques isomères de l'acide oléique ordinaire , en dehors, bien entendu, des acides élaïdiques correspondants, leurs stéréoisomères. On conçoit très facilement toute une série d'acides oléiques dans lesquels la double liaison (désignée. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original MuseÌum national d'histoire naturelle (Paris). Paris : Impr. nationale
Size: 3081px × 811px
Photo credit: © Book Worm / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdec, booksubjectnaturalhistory, bookyear1895
