. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.]. . Fig. 757. â Rhaphiolepis salicifolia Lindl. Il est des êtres qui résistent plus ou moins longtemps à l'asphyxie en l'absence d'oxygène. Telles sont les Levures, qui peuvent alors dé- composer le sucre glycose en alcool et anhydride carbonique (vie anaérobie de Pasteur). L'alcool est donc un produit de la vie qui se continue en l'absence de l'oxygène. A la longue, les Le- vures alcooliques se fatiguent de vivre à l'abri de l'air et ne peuvent retrouver une no
. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.]. . Fig. 757. â Rhaphiolepis salicifolia Lindl. Il est des êtres qui résistent plus ou moins longtemps à l'asphyxie en l'absence d'oxygène. Telles sont les Levures, qui peuvent alors dé- composer le sucre glycose en alcool et anhydride carbonique (vie anaérobie de Pasteur). L'alcool est donc un produit de la vie qui se continue en l'absence de l'oxygène. A la longue, les Le- vures alcooliques se fatiguent de vivre à l'abri de l'air et ne peuvent retrouver une nouvelle vigueur qu'au contact de l'oxygène de l'air. On connaît néanmoins des Bactéries pour lesquelles ce gaz est un véritable poison et qui sont ab- solument anaérobies. E. Lt. RESTAURATION. Restaurer un arbre, c'est lui procurer une existence nouvelle par l'a- mélioration du sol qui le nourrit, par la toilette de ses tiges et branches couvertes d'écaillés, de mousses, refuges d'insectes, par le rajeu- nissement des branches au moyen d'un «rap- prochement» ou taille radicale, laissant seule- ment un moignon adhérent au tronc. Sur ce tronc, on peut espérer des pousses nouvelles. Il est préférable d'y introduire des greffons, soit de la même var., soit d'autre sorte: la végé- tation nouvelle sera plus certaine. Quand il s'agit d'une R partielle, il convient d'appliquer une taille courte aux parties non restaurées et d'entretenir l'équilibre de la vé- gétation lors des opérations d'été. 66
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