. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 428 BEU [beurré sai âsam] longtemps, même dans les départements confinant à celui d'où elle était sortie, sa véritable origine. Témoin ce passage écrit en 1845 par Prévost, de Rouen : « Grand serait mon embarras s'il me fallait dire l'âge, la patrie du Beurré Saint-Nicolas, ainsi que le nom du producteur. Je n'ai trouvé ce fruit inscrit que dans un Catalogue belge et on l'y faisait mûrir en décembre (au
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 428 BEU [beurré sai âsam] longtemps, même dans les départements confinant à celui d'où elle était sortie, sa véritable origine. Témoin ce passage écrit en 1845 par Prévost, de Rouen : « Grand serait mon embarras s'il me fallait dire l'âge, la patrie du Beurré Saint-Nicolas, ainsi que le nom du producteur. Je n'ai trouvé ce fruit inscrit que dans un Catalogue belge et on l'y faisait mûrir en décembre (au lieu de septembre!). Elle m'a été vendue dans le département de Maine-et-Loire. « [Cahiers pomologiques, n° 4, p. 130.) Et le mystère qui régnait sur sa naissance, fut sans doute ce qui engagea, vers 1830, quelque horticulteur à la multiplier sous le nom de Duchesse d'Orléans. Mais bientôt on s'aperçut de l'erreur ou de la fraude, notamment chez les Américains, où dès 1853 M. Cabot, président de la Société d'Horticulture du Massachusetts, déclarait la poire Duchesse d'Orléans complètement identique avec le Beurré de Saint-Nicolas. (Yoir le Magazine of hnriicullure de Hovey, 1833, t. XIX, pp. 97, lO'J et 300.) Observations. â Il existe dans les collections belges un Rousselet Saint- Nicolas, mûrissant en février et en mars; notons-le en passant, afin qu'on ne puisse le supposer analogue au Beurré du même nom, originaire d'Angers et se mangeant en septembre. Poire BEURRà DE SAINT-QUENTIN. â Synonyme de poire Frédéric de Wur- temberg. Yoir ce nom. PouiE BEURRà DE SAINTONGE. â Synonyme de Beurré gris. Voir ce nom. 259. Poire BEURRà SAMOYEAU. Descriittioii de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : nombreux, arqués et très-étalés, gros, de longueur moyenne, peu coudés, cotonneux, rouge ardoisé, ayant les lenticelles rapprochées et appa- re
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