. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. ANG 131 l'Anjou. Terminons cet historique en constatant que les variétés allemandes Eselsmaul et Eselsbirne, n'ont aucun rapport avec notre poire d'Ane. Obser-vatioiis. â Ce poirier, par son excessive et constante fertilité, est un de ceux que l'on peut, sans crainte, multiplier dans les vergers. Comme l'Ah-mon- Dieu, comme l'Alouette, il paiera largement son maître, ses fruits étant passables crus, et bons cuits
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. ANG 131 l'Anjou. Terminons cet historique en constatant que les variétés allemandes Eselsmaul et Eselsbirne, n'ont aucun rapport avec notre poire d'Ane. Obser-vatioiis. â Ce poirier, par son excessive et constante fertilité, est un de ceux que l'on peut, sans crainte, multiplier dans les vergers. Comme l'Ah-mon- Dieu, comme l'Alouette, il paiera largement son maître, ses fruits étant passables crus, et bons cuits ou desséchés. Nous faisons remarquer de nouveau, car cela est important, que si parfois ils ont été trouvés d'une astringence rappelant celle des poires à cidre, c'est uniquement parce qu'on avait dû les manger avant leur complète maturité. 40. Poire d'ANGE. Synonymes. â Poires : 1. De Notre-Dame (Olivier de Serres, le Théâtre d'agriculture et mesnagc des , 1600-1608, p. G29).â 2. De BouTOc(de Liron d'Airoles, Notices pomologiques, 1862, t. II, p. 12 de la Liste synonymique). â 3. Desse (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1863, t. V). â 4. DossE {Id. ibid.).â 5. Petite-Mouille-Bouche (/c?. ibid.).â 6. Petjte-Verdette {kl. ibid.). Premier type. Description de l'arbre. â Bois : faible. â Rameaux: assez nombreux, étalés, courts, peu flexueux, brun olivâtre ou brun grisâtre, bien ponc- tués et à coussinets saillants. â Yeux : moyens, coniques ou ovoïdes, légère- ment écartés. â Feuilles : petites, ovales, ayant les bords crénelés ou finement dentés, et le pétiole court et grêle. Fertilité. â Remarquable. Culture. â Il prend rarement, sur cognassier, une forme pyramidale dont on puisse être satisfait ; mais sur franc, pour le haut vent, il se montre très-vigoureux. Description du fruit. â Gros- seur: moyenne ou petite, â Forme : variable ; toutefois,
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