. Bulletin de la Société botanique de Genève . ªmes recherches pour lescolonies géantes. 2. Forme des cellules jeunes de un à deux jours. Dimensions. 3. Inoculation dans des milieux liquides. Examen de la forme descellules, de lapparence de la végétation, soit formation dun voile,dun dépôt, etc. 4. Inoculation sur carotte et sur plâtre pour étudier la sporulation. 5. Fermentation dun moût de vin, pour le dosage de lalcool. 6. Action de la levure sur les mono, di, trisacchaiides. Avec ces documents, on peut alors tenter la détermination par voiedélimination. (19) II. GUYOT. LE GENT
. Bulletin de la Société botanique de Genève . ªmes recherches pour lescolonies géantes. 2. Forme des cellules jeunes de un à deux jours. Dimensions. 3. Inoculation dans des milieux liquides. Examen de la forme descellules, de lapparence de la végétation, soit formation dun voile,dun dépôt, etc. 4. Inoculation sur carotte et sur plâtre pour étudier la sporulation. 5. Fermentation dun moût de vin, pour le dosage de lalcool. 6. Action de la levure sur les mono, di, trisacchaiides. Avec ces documents, on peut alors tenter la détermination par voiedélimination. (19) II. GUYOT. LE GENTIANA LUTEA L. ET SA FERMENTATION 301 ÃNUMÃRATION DES ORGANISMES Nous donnons maintenant la liste, avec description suivant les prin-cipes qui précèdent, des champignons triés dans cette fermentation. Oidium gentianse nov. sp. Champignon formant un court mycélium blanc, de 2 à 3 centimètresde haut. Au bout de huit jours sur moût gélatinisé, une piqûre donneune colonie montrant des zones plus denses partant du centre en
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