. Die Gartenwelt . Ausstellungen zu schicken und Preise zu gewinnen, Reisen dahin zu machen, sich der oft wechselnden Mode anzupassen, also mit den Rassen zu wechseln und schweres Geld für die Neuheiten auszugeben, außerdem viel Zeit und Mühe auf die Zucht zu verwenden. Das alles kann der sonst noch viel beschäftigte Gärtner schwerlich leisten; diese Art von Rassenzüchterei ist etwas für Rentiers, die Zeit und Geld dazu haben. Hühnerzucht wirft nur unter drei Bedingungen einen in die Augen fallenden Gewinn ab: Wenn das Futter nicht ge- rechnet zu werden braucht, wie z. B. in großen Wirtschafte
. Die Gartenwelt . Ausstellungen zu schicken und Preise zu gewinnen, Reisen dahin zu machen, sich der oft wechselnden Mode anzupassen, also mit den Rassen zu wechseln und schweres Geld für die Neuheiten auszugeben, außerdem viel Zeit und Mühe auf die Zucht zu verwenden. Das alles kann der sonst noch viel beschäftigte Gärtner schwerlich leisten; diese Art von Rassenzüchterei ist etwas für Rentiers, die Zeit und Geld dazu haben. Hühnerzucht wirft nur unter drei Bedingungen einen in die Augen fallenden Gewinn ab: Wenn das Futter nicht ge- rechnet zu werden braucht, wie z. B. in großen Wirtschaften, wo es Abfälle an Körnern und anderem Futter gibt, den Hühnern auch weite, an Aristolochia pontica. natürlichem Futter reiche Ausläufe offen stehen, ferner wo lauter Elite- hennen mit 150 Eiern im Jahr, worunter noch ein größerer Teil Winter- eier, vorhanden sind, und drittens, wenn Fleisch produziert wird. D i e Fleischproduktion wird immerlohnend sein, auch wenn die beiden anderen Bedingungen, oder eine von ihnen, nicht zutreffen, voraus- gesetzt, daß sie r i di t i g betrieben wird. Aber gerade darin lassen wir Deutschen es noch durch- weg fehlen; uns Neu- lingen ist die rationelle Methode des Betriebs- zweiges der Kückenzucht und -mast noch nicht recht geläufig. 1^ J^^^lk '',Ji|^g^!;*^^J^^y^aPSB Passiflora Bertoniensi« (Blüten und Frucht). Wer erfolgreich Kückenmast betreiben will, muß natürlich eine Fleischhuhnrasse halten, Wyandottes, Orpingtons, Dorkings, Sussex; die Hennen dieser schwereren Rassen werden mindestens einmal im Frühjahr brütig und müssen dann selbst- verständlich gesetzt werden. Die Wartung zahlreicher brütender Glucken und die Pflege der Kücken ist vielleicht der am meisten Mühe und Zeit erfordernde Teil des ganzen Betriebes, aber durch zweckmäßige Einrichtung von Gluckenställen mit an- schließenden Ausläufen für die einzelnen Kückenvölker kann man sich die Arbeit erleichtern. Müheloser für den Züchter ist die B
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