. Der Tropenpflanzer; zeitschrift fr tropische landwirtschaft. Tropical plants; Tropical crops. Abbild. 3. Bauhinia esculenta, Ozombanui. (Natürliche Größe.) Im rohen Zustande sind diese nahezu geschmacklos, geröstet schmecken sie jedoch recht gut. Von den Eingeborenen werden die Samen nur geröstet verzehrt. Zur Untersuchung wurde das Nährgewebe fein verrieben. Es entstand ein gelbliches Pulver, das folgendermaßen zusammenge- setzt war: bei 105° getrocknet Wasser 5,08 «/^ — Fett 40,17 „ 42,32% Eiweiß 37,10 ,, 39,08 ,, StickstofflV. Substanz . 12,98 ,, 13,19 ,, Rohasche 3,37 „ 3,55 ,, Rohfaser
. Der Tropenpflanzer; zeitschrift fr tropische landwirtschaft. Tropical plants; Tropical crops. Abbild. 3. Bauhinia esculenta, Ozombanui. (Natürliche Größe.) Im rohen Zustande sind diese nahezu geschmacklos, geröstet schmecken sie jedoch recht gut. Von den Eingeborenen werden die Samen nur geröstet verzehrt. Zur Untersuchung wurde das Nährgewebe fein verrieben. Es entstand ein gelbliches Pulver, das folgendermaßen zusammenge- setzt war: bei 105° getrocknet Wasser 5,08 «/^ — Fett 40,17 „ 42,32% Eiweiß 37,10 ,, 39,08 ,, StickstofflV. Substanz . 12,98 ,, 13,19 ,, Rohasche 3,37 „ 3,55 ,, Rohfaser . - . . 1,30 ,, 1,36 ,,. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Berlin
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