L'illustration : journal universel . Invention de M. Soycr, cuisinier du club de la Réforme, à Londres. toute naturelle, et M. Hoffmann est le modèle des gentlemenbouffons. De milord de la fantaisie au rosbeef de notre dessin, latransition va de soi. Linventeur de cet appareil est le maî-tre dhôtel du licfurm Club, le plus fameux cuisinier destrois royaumes. M. Soyer, qui est né à Paris, joint à lasolidité substantielle du génie anglais lingénieuse variété delesprit français. Dernièrement encore, M. Soyer en a donnéla preuve la plus éclatante par ce diner-monstre de Chan-relur Il
L'illustration : journal universel . Invention de M. Soycr, cuisinier du club de la Réforme, à Londres. toute naturelle, et M. Hoffmann est le modèle des gentlemenbouffons. De milord de la fantaisie au rosbeef de notre dessin, latransition va de soi. Linventeur de cet appareil est le maî-tre dhôtel du licfurm Club, le plus fameux cuisinier destrois royaumes. M. Soyer, qui est né à Paris, joint à lasolidité substantielle du génie anglais lingénieuse variété delesprit français. Dernièrement encore, M. Soyer en a donnéla preuve la plus éclatante par ce diner-monstre de Chan-relur Ilimae, offert par lélite de la société anglaise, à MM. Scribe et Halévy. Parmi les cinq cents plais de soninvention, les feuiUi^s britanniques ont signalé la cruusladeshahprarimiie a la Ilalévy-Scribe, maçonnerie gastrono-mique et littéraire, figurant le vaisseau de la Timpéle, queles convives accueillirent comme lopéra par des cris den-thousiasme, et quils finirent par engloutir avec la plus broche des pays civilisés. Jnrondio t Cr«co>if. â Kgliso Salnto-Maric cl place i Lnenfwli pM me adclto. Et oomnw iii3d3ro6 Scnb6 mrécriait de tant d/ionnrurfilécemés à son mari. âHonneurs! madame, ré-pondit le grand cuisinier,aucunecroustadeou plum-puddiog De peut séleverjusquà lui, et si Molièresortait de la tombe, il se-rait jaloux de ses capacité*.Mais que parlons-nousdes mots historiques deM. .Sover, il sagit de sanouvelle invention cuU-naire. Cest un ap[iareilpour faire cuire une piècede ba-uf au gaz. Lesfai aeu Ueu au meeting annuelde la société royale da-griculture, à Exeier, le iOjuillet. Laissons sexpri-mer le journal anglais :0 Au milieu de la courdu château , linventeuravait fait creuser une fossedans laquelle il amenait legaz par des tu\ aux percésdune inhnité de trous doùséchappaient les jets dellanime. La pièce de bÅuf,placée sur cette fournaise,cuisa
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