. Botanische Zeitung. Plants; Plants. 9. Jahrgang. *n 3. ßlai 1851. 18. Stück. Isthalt» ©Flg. 5 Walpers über Arrow root. — BJit. I Rep. of the 17. meet. of the brit. assoc. etc.: Hunt Unters. üb. d. Einfl, d. Sonnenstrahlen auf d. Wachsthum d* Pfl. — Hoffmann Schilderung deutscher Pflanzenfamilien, neue Aufl. — PcrS» STot. I v. Pausner. — Schieiden. — Anfrage wegen Peinen's Vocabularium. — 329 330 — Ueber Arrow root. Von Dr. £?. Walpers. Der 43. Artikel in der 6. Ausgabe der Pliar- macopoea Borussica lautet höchst lakonisch „Arny- lum, Kraftmehl", obschon wohl in allen Apotheken mehr als
. Botanische Zeitung. Plants; Plants. 9. Jahrgang. *n 3. ßlai 1851. 18. Stück. Isthalt» ©Flg. 5 Walpers über Arrow root. — BJit. I Rep. of the 17. meet. of the brit. assoc. etc.: Hunt Unters. üb. d. Einfl, d. Sonnenstrahlen auf d. Wachsthum d* Pfl. — Hoffmann Schilderung deutscher Pflanzenfamilien, neue Aufl. — PcrS» STot. I v. Pausner. — Schieiden. — Anfrage wegen Peinen's Vocabularium. — 329 330 — Ueber Arrow root. Von Dr. £?. Walpers. Der 43. Artikel in der 6. Ausgabe der Pliar- macopoea Borussica lautet höchst lakonisch „Arny- lum, Kraftmehl", obschon wohl in allen Apotheken mehr als eine Amylum- Sorte vorräthig gehalten wird. Kartoffelmehl, Weizenstärke und das soge- nannte Arrow root sind die gangbarsten Sorten, und ist das letztere wegen seines hohen Preises vielfachen Verfälschungen ausgesetzt, zumal es nach den bisherigen Angaben der pharmakologischen Lehrbücher gradezu unmöglich ist, eine solche Ver- fälschung zu constatiren. Zwar hat schon vor sechs Jahren Herr Munter eine „detaillirteJUntersuchung über Arrow root mitgetheilt CSchlchtd. Bot. Ztg. III. 202 sq.), welche aber für praktische Zwecke dem Apotheker nicht genügen kann , indem, abge- sehen von einigen Irrthümern, Herr Munter es unterlassen hat, auf diejenigen Charactere aufmerk- sam zu machen, durch welche achtes Arrow root sich von beigemengten Verfälschungen unterscheiden lässt. Munter's Angaben reduciren sich darauf, dass die Stärkekörnchen der Maranta arundina- cea im Allgemeinen die Form der Kartoffelstärke besitzen, aber kleiner und mit einem mehr gegen die Mitte zu gelegeneu Kerne versehen seien, so wie dass das Arrow root der Officinen aus den scheibenförmigen Amylumkörnchen der Curcuma leueorhiza*^, nicht aber aus dem Stärkemehl der Maranta arundinacea bestehe. Schon Martius giebt an CGrundr. d. Pharmacogn. p. 295.), dass das Amyhim der Curcuma leueorhiza und angusti- folia im Grosshandel als Tikhur-Mehl unterschie- den werde, ich habe Gel
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