. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 724 VAU Description [du fruit. â Grosseur : volumineuse. â Forme : ovoïde fort irrégulière et bosselée, généralement moins ventrue d'un côté que de l'autre et parfois même presque plate sur l'une de ses faces. â Pédoncule : de longueur variable , mais plutôt Poire Vauquelin. â Deuxième Type. long. que court, arqué ou noueux et contour- né, gros, renflé à ses extrémités et inséré dans une étroite ca- vité
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 724 VAU Description [du fruit. â Grosseur : volumineuse. â Forme : ovoïde fort irrégulière et bosselée, généralement moins ventrue d'un côté que de l'autre et parfois même presque plate sur l'une de ses faces. â Pédoncule : de longueur variable , mais plutôt Poire Vauquelin. â Deuxième Type. long. que court, arqué ou noueux et contour- né, gros, renflé à ses extrémités et inséré dans une étroite ca- vité aux bords parfois fortement plissés. â Åil : petit ou moyen, ouvert ou mi-clos , presque saillant ou bien enfoncé. â Peau: épaisse , légèrement rugueuse , jaune oli- vâtre ou vert herbacé, ponctuée, striée, mar- brée de roux, tachée de même autour de l'Åil et sur le côté du soleil, où parfois elle porte également quelques macules noirâtres. â Chair: blanc jaunâtre, mi-fine, juteuse, ferme quoique bien fondante, pierreuse auprès des loges. â Eau : des plus abondantes, fraî- che, sucrée, vineuse, acidulée, ayant une saveur fort agréable mais qu'atténue assez fréquemment une as- tringence et quelquefois même une amertume un peu prononcées. Maturité. â Courant de novembre et se prolongeant jusqu'en janvier. Qualité. â Première et quelquefois deuxième, surtout dans les sols argileux et froids, où ce fruit perd la majeure partie de son parfum. Historique. â Peu de temps après la propagation de ce poirier, appartenant à la pomone rouennaise, on le crut à Paris (1847), en raison du nom qu'il porte, dédié au célèbre chimiste Vauquelin. C'était une erreur contre laquelle protesta le Cercle horticole de Rouen, mais sans parvenir à la détruire entièrement, puisque aujourd'hui nombre de personnes la partagen
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