. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. JAM 301 Poire Jaminette- Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : turbinée plus ou moins obtuse et écrasée, à surface très-bosselée, souvent mamelonnée au sommet toujours bien ventrue dans sa partie inférieure. â Pédoncule : court, assez gros' rarement arqué, un peu renflé à ses extrémités, obliquement ou perpendiculairement implanté dans une faible dépression. â Åil : moyen, mi-clos ou ferm
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. JAM 301 Poire Jaminette- Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : turbinée plus ou moins obtuse et écrasée, à surface très-bosselée, souvent mamelonnée au sommet toujours bien ventrue dans sa partie inférieure. â Pédoncule : court, assez gros' rarement arqué, un peu renflé à ses extrémités, obliquement ou perpendiculairement implanté dans une faible dépression. â Åil : moyen, mi-clos ou fermé, placé dans un vaste bassin de pro- fondeur variable et à bords irré- guliers. â Peau : rugueuse, vert jaunâtre, entièrement ponctuée, striée ou réticulée de gris, et maculée de brun-fauve autour du pédoncule. â Chair .â jaunâtre, demi-fme et demi-fondante, ju- teuse , légèrement granuleuse au centre. â Fau : très-abondante, sucrée, acidulé, possédant rare- ment un parfum prononcé, mais ~ toujours douée néanmoins d'une saveur agréable. Maturité. â Fin décembre et se prolongeant jusqu'en février. Qualité. â Deuxième. HiistoricBue. â Louis Noi- sette (1839) et Prévost (1845) ont cru la Jaminette originaire de Belgique et sortie des semis de Van Mons ; en le disant dans leurs recueils pomologiques ces deux auteurs se sont montrés mal renseignés. Ce fut, du reste. Noisette qui lui donna l'un de ses premiers surnoms, ainsi que Poiteau le constatait en 1846 : « Vers 1820 â écrivait-il â on a commencé à voir cette poire à Paris sous le nom de Jaminette et de poire d'Austrasie; mais M. Noisette, qui l'avait apportée duBrabant, l'avait déjà dédiée à M, Sabine, secrétaire do la Société horticulturale de Londres. » {Pomologie française, t. III, n° 84. ) Depuis Poiteau les synonymes n'ont fait (jue s'accro
Size: 1437px × 1740px
Photo credit: © Central Historic Books / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1860, booksubjectfruitculture, bookyea
