Nouveau dictionnaire encyclopédique universal illustré : répertoire des connaissances humaines . ère :petit merlan; gros merlan. — »v Jargon. Per-ruquier. — CEiL de merlan frit, œil pâmé.—Le merlan commun (merlangus purpureus, Cuv.)abonde dans les mers septentrionales, parti-culièrement sur les côtes rocheuses ; il estvorace comme les autres membres de safamille et dévore le frai des poissons, lesmollusques, les crustacés, etc. ; sa chair,légère et délicale, est très estimée ; son corps MERL un bec fort, comprime, arqué, dont lapointene fait pas crochet et dont les denlelures nesont pas aussi
Nouveau dictionnaire encyclopédique universal illustré : répertoire des connaissances humaines . ère :petit merlan; gros merlan. — »v Jargon. Per-ruquier. — CEiL de merlan frit, œil pâmé.—Le merlan commun (merlangus purpureus, Cuv.)abonde dans les mers septentrionales, parti-culièrement sur les côtes rocheuses ; il estvorace comme les autres membres de safamille et dévore le frai des poissons, lesmollusques, les crustacés, etc. ; sa chair,légère et délicale, est très estimée ; son corps MERL un bec fort, comprime, arqué, dont lapointene fait pas crochet et dont les denlelures nesont pas aussi fortes que chez Icspies-griè merles se nourrissent dinsectes, de larves^et particulièrement de fruits et de baies. Ilssont défiants, solitaires, mais sap|)rivoisentfacilement. Le genre merle se divise en sous-genre merle proprement dit, grives et mo-queurs. Le sous-genre merle proprement dita pour caractère un bec long, arqué, com-primé et fort; des ailes ne dépassant pas lescouvertures de la queue; une queue médio-crement longue et ample. Le merle commun. Merlan commun (merlangus purpureus). allongé est couvert décaillés molles, petiteset arrondies; sa mâchoire supérieure, plusavancée que linférieure, est armée de plu-sieurs rangées de longues dents. 11 ne se dis-tingue de la morue que par labsence desbarbillons. On le pêche loute lannée, soitavec le filet nommé drège, soit avec deslignes armées dn 200 à 30(1 hameçons ; sataille ne dépasse guère 40 icnlim. de long;il a le dos gris verdâtre et le reste du corpsgris argenté. Le merlan jaune {merlangus pol-laehius) a une chair moins eslimée. Le mer-lannoir {merlangus carbonarius), appelé aussicharbonnier ou grelin, atteint jusquà 1 long. Il se prépare comme la morue aveclaquelle il est ensuite confondu. MERLE s. m. (lat. merula]. Oiseau delordre des passereaux, à bec comprimé etéchancré, dont lespèce la plus commune enFrance a le plumage noir et le bec jaun
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