. Danmarks fauna; illustrerede haandbøger over den danske 67 til Kvaseskipperne som en Slags Vederlag for Mundgodt under Indladningen, skønt den samtidig var højt vur- deret i København, hvor den betaltes med fire-otte Mark for Parret. Krøyer undredes derover, og Tiden har givet ham Ret. Tungen er nu, da Forsendelsen kan ske hur- tigt, en af vore mest efterstræbte Fisk, hvis Gennemsnits- pris (1911: Kr. 1,49) kun staar tilbage for Laksens og Ør- redens. I øvrigt har Efterstræbelsen vist, at Tungen er adskilligt almindeligere, end man efter de ældre For- tegnelser skulde troet. I
. Danmarks fauna; illustrerede haandbøger over den danske 67 til Kvaseskipperne som en Slags Vederlag for Mundgodt under Indladningen, skønt den samtidig var højt vur- deret i København, hvor den betaltes med fire-otte Mark for Parret. Krøyer undredes derover, og Tiden har givet ham Ret. Tungen er nu, da Forsendelsen kan ske hur- tigt, en af vore mest efterstræbte Fisk, hvis Gennemsnits- pris (1911: Kr. 1,49) kun staar tilbage for Laksens og Ør- redens. I øvrigt har Efterstræbelsen vist, at Tungen er adskilligt almindeligere, end man efter de ældre For- tegnelser skulde troet. I 1911 var den danske Tungefangst i Vesterhavet c. kg, i Skagerak c. kg, i Kattegat c. kg, i Øresunds nordlige Del c. kg og i Samsøhavet 305 kg; i alt kg til en Værdi af Kr. = l,ie °/o af Aarets Udbytte af Saltvandsfiskeriet. I 1912 var Fangsten noget lignende, men Gennemsnits- prisen steg yderligere til Kr. 1,55 pr. Kilogram. Tungen fanges dels i Sættegarn, dels i Snurrevaad, men desuden tages der af Udlændinge i Skagerak og Vesterhavet nær vore Kyster mange Tunger i Trawl. I Fiskeriloven af 1907 er der sat et Mindstemaal for Tungen paa 243 mm. Tungens Kød er fast og hvidt og overordentlig velsmagende; stegt kommer den— i Modsætning til de fleste andre Fisk — bedst til sin Ret. [2. Solealåscaris Risso. Blindsidens forre- ste Næsebor er meget større end det bageste; dets Munding er op- svulmet og besat med straaleformet stillede Folder, udenfor hvilke der er en Kreds af Fryndser. Blindsidens bageste Næsebor sid- der tæt bag det for- reste. Hovedets Blind- side bærer meget fine Føletraade. Rygfinnen begynder nær Snude- spidsen foran Blind- sidens forreste Næse- bor. Begge Bryst- finnerne er velud- viklede. Sidelinien er lige. Farven er of- test brunlig eller grøn- gul med kraftigere el- ler svagere mørkere. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally e
Size: 1262px × 1979px
Photo credit: © The Book Worm / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookauthordansknat, bookcentury1900, bookdecade1910, bookyear1914
