. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. MON [monseigneur sir" 433 â¢ailles habituellement mal soudées. Poire Monseigneur Sibour. Feuilles : petites ou moyennes, ovales, planes ou quelque peu canali- culées, à bords faiblement dentés, à pétiole long, grêle et flasque. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â Nous le greffons sur cognassier ; sa vigueur n'a rien d'excessif; son écusson croît lentement; quant à ses pyramides, leur force et leur forme sont touj
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. MON [monseigneur sir" 433 â¢ailles habituellement mal soudées. Poire Monseigneur Sibour. Feuilles : petites ou moyennes, ovales, planes ou quelque peu canali- culées, à bords faiblement dentés, à pétiole long, grêle et flasque. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â Nous le greffons sur cognassier ; sa vigueur n'a rien d'excessif; son écusson croît lentement; quant à ses pyramides, leur force et leur forme sont toujours satisfai- santes. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne et souvent moins volumineuse. â Forme: ovoïde fortement ventrue dans toute sa partie inférieure et habi- tuellement bien régulière. â Pédoncule : long, peu nourri et recourbé, inséré au milieu d'une large dépression rare- ment profonde. â Åil: grand, presque à fleur de fruit, ouvert ou mi-clos, uni sur ses bords. â Peau : rugueuse, vert jau- nâtre , ponctuée, marbrée et striée de gris-roux, et plus ou «oins lavée de brun-fauve sur le côté de l'insolation. â Chair : blanchâtre, assez -rosse, mi-fondante, juteuse, contenant de nombreuses pierres autour des loges. - Eau : abondante, sucrée, vineuse, ayant un savoureux arôme. Maturité. â Fin d'octobre et commencement de novembre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Elle est originaire de Jodoigne (Belgique), sort d'un semis de lesi de Chaumontel fait par M. Xavier Grégoire, amateur bien connu des pomologues, 1 date de 1855. Mgr Marie-Dominique-Auguste Sibour, auquel l'obtenteur l'a lédiée, fut nommé archevêque de Paris en 1848. Il était né à Saint-Paul-Trois- Mteaux (Drôme), en 1792, et l'on n'a pas oublié qu'il mourut le 3 janvier 1857 lans l'église Saint-Ãtienne-du-Mont, de sa ville archiépiscopale, frappé
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