. Manuel d'agriculture [microforme]. Agriculture; Agriculture. fimt' â 7 :]7o LIVRE DES CERCLES AGRICOLES. :, â >('. quelquefois pour les bêtes do travail, de réduire la durée du travail on augmentant son activité, afin d'augmenter la durée du repos et favoriser ainsi l'assimilation qui doit réparer roi)uisement des forces. Ce sont les heures do repos aussi bien que les heures de travail qui déterminent la quantité de travail mécanique qu'un moteur animé ])eut produire chaque jour, en supposant lalimentatioii complète. 873. " L'inquiétude, l'agitation morale, est aussi nui-
. Manuel d'agriculture [microforme]. Agriculture; Agriculture. fimt' â 7 :]7o LIVRE DES CERCLES AGRICOLES. :, â >('. quelquefois pour les bêtes do travail, de réduire la durée du travail on augmentant son activité, afin d'augmenter la durée du repos et favoriser ainsi l'assimilation qui doit réparer roi)uisement des forces. Ce sont les heures do repos aussi bien que les heures de travail qui déterminent la quantité de travail mécanique qu'un moteur animé ])eut produire chaque jour, en supposant lalimentatioii complète. 873. " L'inquiétude, l'agitation morale, est aussi nui- sible à l'assimilation que le travail ou l'agitation phy- sique. C'est en donnant plus de quiétude que la castration favorise la croissance et l'engraissement. La formation de la graisse, surtout au moyen de la protéine, demande la plus grande tranquillité, car à la moindre agitation la respiration s'accélère, et la protéine peut être brûlée comme combustible ordinaire au lieu d'être transformée en graisse et assimilée : le sommeil eh'/raisse autant que le manger dit un vieux proverbe, qui n'a rien d'exagéré. " C'est pour cela que l'on cherche à provoquer la som- nolence chez les bêtes à l'engrais par ''obscurité et le silence dans les étables, par l'emiiloi d«v jmences narco- tiques de pavot, d'ivraie, de stramoine, dejusquiame, voir même par l'administration à faible dose de médicaments contre-stimulants, comme l'acide arsénieux, le sulfure d'antimoine, et par la saignée pour les bêtes d'un tem- ])érament trop vif, trop sanguin, trop excitées par un fort travail. 874. Faire plaisir aux animaux. â " D'une manière générale toutes les causes matérielles ou immatérielles qui font plaisir, en agissant sur les sens ou sur l'esprit, favorisent l'activité vitale et particulièrement la fonction do nutrition. Il semble que la force vitale se dilate,
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