. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; CHATAIGNIER. â 2lJ7 â CHAUFFAGE. féconde Pelfatier; la Groussaude, pour marron ! glacé; la vigoureuse Kjalado. La contrée qui récolte le plus de châtaignes, le Périgord, préfère d'abord les populaires Kca- lade et Bourrue; puis Corioe. de longue garde; I Fiongando. moyenne et duveteuse; ensuite Eivi- , routière, pour le séchage; La grosse Bouliaque, un très bel arbre. La région lyonnaise cultive la fertile Felou- sette. l'ex
. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; CHATAIGNIER. â 2lJ7 â CHAUFFAGE. féconde Pelfatier; la Groussaude, pour marron ! glacé; la vigoureuse Kjalado. La contrée qui récolte le plus de châtaignes, le Périgord, préfère d'abord les populaires Kca- lade et Bourrue; puis Corioe. de longue garde; I Fiongando. moyenne et duveteuse; ensuite Eivi- , routière, pour le séchage; La grosse Bouliaque, un très bel arbre. La région lyonnaise cultive la fertile Felou- sette. l'excellente Boueharde, la grosse Clafarde, vendue sous le nom de marron. Le «Marron de Lyon» provient du Viva rais, du Forez, du Bugey. du Dauphiné et du canton de Condrieu. L'Ardèchc produit les marrons de St-Fortunat et ceux de Vcsscaux, ceux-ci destinés à la con- fiserie. La majeure partie de ces types sont repro- duits par les paysans, qui les greffent sur place au moyen de la greffe en tinte. Les pépiniéristes en dehors de ces stations, multiplient par la greffe en fente, en couronne, à L'anglaise ou en tlûte. les bonnes variétés ré- clamées par les planteurs Commune. â Type fertile, à fruit moyen, de bonne qualité. Grosse rouge. â Fruit de bonne qualité et de bonne garde. Arbre robuste. Frintanière. â Fruit écoce, bon. Arbre généreux. Nouzillarde. â Beau et bon fruit du Poitou. Arbre vigoureux. Verte du Limousin. â Fruit assez gros, bon, de longue garde. Arbre fertile. Marron de Lyon, tftt Luc, d'Agen, d'Aubray. de Lusignan. â Beaux et gros fruits, recher- chés à la vente. La Châtaigne se récolte à l'automne; débar- rassée de son enveloppe hérissée, elle est rentrée au grenier, puis soumise au séchage et au blan- chiment, par des procédés particuliers. La Châ- taigne pelée, séchée, se conserve très bien; on a calculé que
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