. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 770 ROS [rose pan â sai] fine. Mentionnée dès 1628 dans le Catalogue du verger de le Lectier, d'Orléans (p. 24), notre pomme Rose fut ensuite, en 1670, caractérisée brièvement parle moine Claude Saint-Etienne; il la disait : « bien ferme et lissée, bonne encore en « février, cuite et crue. » {Nouvelleinstruction pour connaître les bons fruits, pp. 211 et 217.) Yoici maintenant la description complète qu'en donna
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 770 ROS [rose pan â sai] fine. Mentionnée dès 1628 dans le Catalogue du verger de le Lectier, d'Orléans (p. 24), notre pomme Rose fut ensuite, en 1670, caractérisée brièvement parle moine Claude Saint-Etienne; il la disait : « bien ferme et lissée, bonne encore en « février, cuite et crue. » {Nouvelleinstruction pour connaître les bons fruits, pp. 211 et 217.) Yoici maintenant la description complète qu'en donna Knoop, on verra combien elle s'accorde avec la mienne : « Tomme Rose de France. â Elle est passablement grosse, ronde et aplatie. Ãtant mûre, sa couleur est, d'un côté, blanc jaunâtre, et souvent, presque tout à l'entour, d'un beau vermeil clair, au milieu duquel passent des rayes d'un beau rouge foncé, par conséquent très- agréable à la vue. La cbair, quoique moelleuse, est d'un goût commun, passablement bon, mais pas fort relevé. C'est pourquoi elle n'a rang que dans la classe des moyennes sortes, et on ne l'employé ordinairement que pour la cuisine. L'arbre est très-fertile, devient grand et son bois est bon et fort. » (Pomologie, édition française, 1771, pp. 18 et 132.) Pomme de ROSE PANACHÃE. â Synonyme de pomme Suisse panachée. Voir ce nom. 463. Pomme ROSE DE SAINT-FLORIAN. Synonymes. â Pommes : 1. Passe-Rose (Mayer, Pomona franconka, 1776, , p. 163, n° 63). â 2. Rose d'Automne (Id. ibid.). â 3. Rose d'Ãté (Id. ibid.). â 4. Rosette marbrée (Id. ibid.). â 5. Rosette d'Ãté marbrée ( Manger, Systematische Pomologie, 1780, lre partie, p. 40, n° liv ). â 6. Florianer Rosen (Oberdieck, Illustrirtes Handbuch der Obstkunde, 1859, ;, p. 431, n° 199). â 7. Gestreifter Rosen (Id. ibid.). â 8. Roseau d'Automne? ( Charles Downing, ihe Fruits and fruit
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