. Bulletin de la Socit botanique de Genve. Plants; Plants -- Switzerland. (.13) LUBWIG. QUELQUES LEVURES ALPINES 143 Les colonies géantes accentuent leurs plis radiaires. Les bords deviennent festonnés, crevassés. La Liquéfaction de la gélatine débute par les Lords et n'est complète qu'au boni de huit semaines. Les jeunes cellules son! typiquement apiculées, c'est-à -dire que la cellule prend la forme d'un petit citron. Les bourgeons qui en résultent sont rarement apiculés, plus souvent de forme ovale. La cellule est fortement vacuolisée. La forme apiculée n'a été observé
. Bulletin de la Socit botanique de Genve. Plants; Plants -- Switzerland. (.13) LUBWIG. QUELQUES LEVURES ALPINES 143 Les colonies géantes accentuent leurs plis radiaires. Les bords deviennent festonnés, crevassés. La Liquéfaction de la gélatine débute par les Lords et n'est complète qu'au boni de huit semaines. Les jeunes cellules son! typiquement apiculées, c'est-à -dire que la cellule prend la forme d'un petit citron. Les bourgeons qui en résultent sont rarement apiculés, plus souvent de forme ovale. La cellule est fortement vacuolisée. La forme apiculée n'a été observée que dans de L'es jeunes colonies. Plus tard, la cellule change de tonne, s'allonge en forme de boudin mi prend l'aspect de demi-lune. Les cellules mesurent "2 à G u. de long et 1,5 à 3,."> a de large. L'essai de sporulation souvent répété n'a pas donné de résultats positifs. â¢A (.A ts' ^ ïï 0 Ã,% C'a <? ° o 9 Fis- 13. â Saccharomyces apiculatus II. Cellules. aerees. Fia- U â Saccharomyces apicu- latus II. Jeunes cellules (deux ;i trois jours). Inoculée sur candie et sur plâtre, la cellule devient plus arrondie et montre à son extrémité un gros globule de graisse. Dans les milieux liquides (moût de vin), celle levure provoque une fermentation active au bout de trois jours. Par distillation, nous avous obtenu 6,17°/o d'alcool en volume. Cette levure attaque les solutions de glucose et de fructose, mais non pas le saccharose. Parées caractères taxinoiniques, surtout par la forme typique de la cellule, cette levure appartient à l'espèce apiculée des Saccharomyces. Plie ne peut, en aucun cas, être classée dans le genre Hansenia, celui-ci présentant une Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble
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