. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 248 BIG [bigarreau tur â vig] Cerisier. Bigarreau Turca. Culture. â Greffé sur Merisier, pour pleiu-veiit, il devient fort beau, ainsi que sur Mahaleb, où toute espèce de forme naine lui peut être donnée. Deseription «lu Irtiit. â Comment attaché : par deux ou par un. â Grosseur : volumineuse. â Forme : en cÅur obtus, à sillon très-apparent quoique peu pro- fond. â Pédoncule : court et assez fort, inséré da
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 248 BIG [bigarreau tur â vig] Cerisier. Bigarreau Turca. Culture. â Greffé sur Merisier, pour pleiu-veiit, il devient fort beau, ainsi que sur Mahaleb, où toute espèce de forme naine lui peut être donnée. Deseription «lu Irtiit. â Comment attaché : par deux ou par un. â Grosseur : volumineuse. â Forme : en cÅur obtus, à sillon très-apparent quoique peu pro- fond. â Pédoncule : court et assez fort, inséré dans une vaste cavité. â Point pistillaire : petit et légèrement en- foncé. â Peau : à fond rouge clair, nuancée de rouge foncé puis faiblement ponctuée de gris. â Chair : assez ferme, filamenteuse, marbrée de blanc sale et veinée de carmin clair qui, près du noyau, passe au rouge sombre. â Eau : suffisante, rougeâtre, acidulé et sucrée. â Noyau : gros, ovoïde, ayant les joues bombées et l'arête dorsale très-large et peu saillante. Maturité. â Fin juin ou commencement de juillet. Qualité. â Deuxième. Historique. â Sous le nom moderne bigarreau Turca, dont le parrain est encore inconnu, je retrouve l'ancien Heaume Rouge décrit en 1785, par le Berriays, dans les termes suivants : « Heaume Rouge. â Cette variété mûrit au commencement de juillet. C'est un fruit bien cordiforme, de huit lignes de hauteur sur autant de diamètre, entièrement teint de rouge assez foncé. Sa chair est moins ferme et son eau moins bonne que celles du Heaume Blanc [le bigarreau Gros-CÅuret]. Souvent il est véreux. Son arbre est de grand rapport. » {Traité des jardins, 2« édition, tome I", pp. 247-248, n° 2.) ^n voit ainsi que ce bigarreautier compte pour le moins une centaine d'années. J'ignore sa provenance, car je ne le crois pas sorti de la Turquie, c
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