. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. VAN 721 Maturité. novembre. Commencement on courant d'octobre et se conservant jusqu'en Poire Van Marum. â Deuxième Type. Qualité. âVariable, selon les terrains et le degré de maturité; elle est néanmoins plutôt seconde que troisième. Historique. â Van Mons, obtenteur de cet énor- me fruit, pesant souvent plus de 800 grammes, le vit mûrir pour la première fois à Lou- vain (Belgique), en 1820 (Hovey , Magazine of h
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. VAN 721 Maturité. novembre. Commencement on courant d'octobre et se conservant jusqu'en Poire Van Marum. â Deuxième Type. Qualité. âVariable, selon les terrains et le degré de maturité; elle est néanmoins plutôt seconde que troisième. Historique. â Van Mons, obtenteur de cet énor- me fruit, pesant souvent plus de 800 grammes, le vit mûrir pour la première fois à Lou- vain (Belgique), en 1820 (Hovey , Magazine of horti- culture , 1854 , p. 460) ; il l'inscrivit en 1823 , sous le n° 1049, dans le Catalogue général de sa pépinière, après l'avoir dédié au célèbre chi- miste hollandais Martinus Van Marum, qui, né à Gro- ningue l'an 1750, mourut à Harlem le 20 décembre 1837. Le poirier Van Marum fut importé chez nous vers 1828, par les soins d'un pomolo- giste de Boulogne-sur-Mer, M. Bonnet, ami du semeur et l'un de ses plus zélés correspondants. Les vingt synonymes que j'ai pu lui attribuer, témoignent du vif intérêt inspiré par sa haute mine à certains horticulteurs. Beaucoup, en effet, ont voulu quand même l'avoir pour enfant 1 Observations. â Les terrains chauds conviennent particulièrement à cette va- riété, dont le mérite serait fort grand s'il était possible de la manger toujours en temps convenable. Mais rien n'est plus rare. M. Decaisne, professeur de culture au Jardin des Plantes de Paris, partage notre opinion, car il disait en 1861 : « Il est « très-difficile de bien saisir, pour la poire Van Marum, le moment de la parfaite « maturité. Mangée peu de jours avant son point de maturité, elle est sans saveur « et semblable à un fruit à cuire, tandis que passé cette époque elle blettit très- « rapidement sans changer de coloration. » [
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