. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BER [bergamote bug] 229 Maturité. â De la mi-septembre à la fm d'octobre. Qualité. â Première, et quelquefois deuxième, ce fruit ayant une propension à devenir pâteux. Historiciue. â Variété à peine connue, quoique fort ancienne, nous l'avons toujours vue dans l'Anjou. En 1628 elle était déjà cultivée à Orléans, dit le Lectier, qui pour lors lui donnait, à la page 11 de son rarissime Catalogue, le seul nom
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BER [bergamote bug] 229 Maturité. â De la mi-septembre à la fm d'octobre. Qualité. â Première, et quelquefois deuxième, ce fruit ayant une propension à devenir pâteux. Historiciue. â Variété à peine connue, quoique fort ancienne, nous l'avons toujours vue dans l'Anjou. En 1628 elle était déjà cultivée à Orléans, dit le Lectier, qui pour lors lui donnait, à la page 11 de son rarissime Catalogue, le seul nom de « Cvapaut, » justifié par la bigarrure et la rudesse de la peau de celte poire. Evidemment, ce fut de l'Orléanais, jadis si renommé pour ses belles pépinières, qu'Angers dut la recevoir, car notre ville tirait autrefois ses arbres fruitiers uni- quement de cette source. Dès 1690, l'Allemagne la possédait; et, tout en lui con- servant la dénomination bizarre de Crapaud, l'appelait aussi Oignon rosat, en raison de sa forme et du parfum de son eau. (Voir le Gartenlust d'Henri Heissen.) Pour nous, Angevin, qui d'abord l'avions nommée Bergamote Crapaud, nous trouvâmes en 1846 que ce dernier mot, qui rappelait un animal hideux, figurait si mal dans la nomenclature de nos poiriers, qu'empruntant au latin le terme bufo, nous le lui appliquâmes. Ce n'était pas, du reste, la débaptiser, puisque bufo signifie crapaud. Obser^^ations. â On a parfois donné le nom Bergamote Beauchamp comme un des synonymes de cette espèce, mais par méprise, ce nom se rapportant essen- tiellement au Beurré Beauchamp. â Il existe une poire Buffum (voir ce mot) qu'il ne faut pas confondre non plus avec la Bergamote Bufo ; ces deux fruits sont en eflet très-différents ; de même aussi que la Crapaudine, vieille variété actuellement appelée Ambrette d'Ãté. 108. Poire BERGAMOTE DU Synonjn
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