. Dictionnaire de physiologie. Physiology. GOUT. 891 sur la surface convexe des cellules en côtes de melon, au niveau desquelles elles dessinent un réseau à mailles plus ou moins régulières. Les fibres intragemmales pénètrent dans l'intérieur du bourgeon gustatif, et vont se terminer en s'enroulant autour des cellules fusiformes hautement différenciées pour leur fonction physiologique; et cet enroulement, cette fusion sont tellement intimes que l'on a pu croire que la cellule fusiforme se continuait directement par la librille ner- veuse. C'est ce que semblait prouver par exemple la m
. Dictionnaire de physiologie. Physiology. GOUT. 891 sur la surface convexe des cellules en côtes de melon, au niveau desquelles elles dessinent un réseau à mailles plus ou moins régulières. Les fibres intragemmales pénètrent dans l'intérieur du bourgeon gustatif, et vont se terminer en s'enroulant autour des cellules fusiformes hautement différenciées pour leur fonction physiologique; et cet enroulement, cette fusion sont tellement intimes que l'on a pu croire que la cellule fusiforme se continuait directement par la librille ner- veuse. C'est ce que semblait prouver par exemple la méthode au chlorure d'or, qui. yy^'f FiG. 25. â Terminaisons nerveuses dans l'organe du goût {papille foliée) du lapin (D'après Retzius, reproduit in Traité de Prenant, Bonin et Maillard, op. cit., p. 344). Méthode de GoLGi ; â /"ji, fibres gustatives, venues des cellules ganglionnaires du nerf gustatif (glosso- pliaryngien) ; â psc, plexus sous-épithélial formé par ces libres ; âcyn, une cellule gustative imprégnée par le procédé; â est, une cellule de soutien; â pig, plexus intra-gemmal fourni à l'intérieur d'un bourgeon du goût dont les fibres ne se continuent pas avec les cellules gustatives. colorait également les cellules gustatives elles fibres nerveuses. Mais la méthode au bleu de méthylène, caractéristique pour la détermination des éléments nerveux à l'état vivant, montre qu'il n'en est rien, en colorant les fibrilles nerveuses et en laissant inco- lores les cellules gustatives. Il s'agit donc là de deux tissus chimiquement différents. Par la méthode du bleu de méthylène en injection à des lapins, ARNSTEiN(Dje Nervenen- digungen in den Schmeckbecliern derSaùger. Arch. f. mikrosc, Ana^.,xli, 1893, 2,) a montré que dans les papilles foliées « les cellules de recouvrement, aussi bien que les cellules axiales, sont entourées de fines f
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